Cuoci l'Adjika con le mele per 40 minuti
Come cucinare l'adika con le mele
Prodotti
per 2,5 litri di adjika
Pomodori - 2 chilogrammi
Mele - 600 grammi
Carote - 600 grammi
Pepe bulgaro - 600 grammi
Peperoncini piccanti - 4 medi
Cipolle - 600 grammi
Aglio – 200 grammi
Olio vegetale - 400 millilitri
Come cucinare l'adika con le mele
1. Lavare accuratamente le cipolle, i pomodori ei peperoni, eliminare le talee dai pomodori, il picciolo e i semi dal peperone dolce, tagliare le verdure in 5 pezzi.
2. Lavare le mele, privarle del torsolo e tagliarle in 5 pezzi.
3. Pelare e tritare le carote.
4. Sbucciare l'aglio e poi tritarlo con un coltello o uno spremiaglio.
5. Pelare i peperoncini piccanti, togliere il gambo.
6. Passare il cibo preparato attraverso un tritacarne, quindi salare a piacere.
7. Aggiungere 400 ml di olio vegetale alla massa risultante, mescolare bene e cuocere in una pirofila smaltata o in acciaio inossidabile per 40 minuti.
8. Dopo la cottura, raffreddare l'adika e servire, o girare per l'inverno.
Come cucinare l'adika con le mele in una pentola a cottura lenta
1. Lavare le verdure e le mele, privarle del torsolo e dei semi e tagliarle a pezzi.
2. Tritare bene l'aglio e le carote.
3. Macinare tutti i prodotti in un tritacarne, salare, aggiungere le spezie e 400 ml di olio vegetale.
4. Mescolare accuratamente la massa risultante, metterla in un contenitore multicooker e attivare la modalità "Stufato" per 35 minuti. Dopo che l'adika si è leggermente raffreddato, è pronto per l'uso o la conservazione.
Raccolta di adjika per l'inverno
1. Sterilizzare i barattoli di adjika (è meglio scegliere barattoli piccoli, poiché l'adjika non viene consumata in grandi quantità).
2. Versare l'adika bollito con le mele in barattoli caldi.
3. Stringere i coperchi dell'adjika, raffreddare e conservare.
Fatti deliziosi
- L'adjika con le mele è una variante popolare dell'adjika tradizionale, che, oltre al piccante e al sale, vuole aggiungere un po 'di sapore agrodolce, che le mele danno. Il risultato è una salsa antipasto universale, anche per il pane, anche per la carne. Cucinare l'adika è semplice, tutti i conservanti (peperoncino e aglio) sono naturali.
- Per dare adzhika con le mele un pronunciato acidità puoi aggiungere un po 'di aceto di mele e, per piccante, le noci macinate nella farina.
- Di cuocere l'adika più a lungo, più diventa denso e concentrato.
- Il grado di piccantezza puoi regolare in modo indipendente la quantità di peperoncino nella ricetta. Quando prepari l'adika con le mele, puoi aggiungere le tue spezie preferite e rendere il piatto esclusivo.
- Le verdure per cucinare l'adika sono necessarie scegliere fresco, senza barili marci e wormhole. Ciò contribuirà a mantenere il piatto più a lungo e non rovinarne il gusto.
- Pomodori per un piatto è meglio scegliere mele succose mature e anche leggermente troppo mature e aspre.
- Si consiglia di cucinare l'adika con mele in uno smalto stoviglie o pentole in acciaio inossidabile.
- In adjika con le mele puoi aggiungere semi di coriandolo, luppolo-suneli, aneto, finocchio e zafferano.
- Valore calorico adjika con mele - 59,3 kcal / 100 grammi.
- L'Adjika è un efficace agente profilattico contro le malattie virali, migliora la digestione, normalizza e migliora il metabolismo e aumenta l'appetito.
- Adika in scatola con mele può essere memorizzato fino a 2 anni, conservando le sue proprietà utili e gustative.
- Nella media costo dei prodotti per cucinare l'adika con le mele di stagione - 300 rubli. (a partire da maggio 2019 a Mosca).
- L'adjika con le mele è perfetto si sposa bene con piatti di carne, utilizzato nella preparazione di panini e servito come spuntino autonomo.