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Cuocere la marmellata di petali di rosa per mezz'ora. Le varietà da giardino sono adatte per la marmellata di rose. Le migliori varietà di tè sono le rose.
Come preparare la marmellata di petali di rosa
Prodotti
Petali di rosa - 300 grammi
Acqua - 2 bicchieri
Zucchero - 600 grammi
Come preparare la marmellata di petali di rosa
1. Separare i petali di rosa dai sepali, scuotere in uno scolapasta per rimuovere i residui di fiori, sciacquare, tagliare le parti secche e sporche, asciugare un po 'su un asciugamano.
2. Mettete i petali di rosa in una dushlag, versateli sopra con acqua bollente e trasferiteli in una ciotola.
3. Cospargere i petali di rosa con 3 cucchiai di zucchero, strofinare con le mani (o schiacciare), scolare il succo.
4. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero, portare nuovamente a ebollizione e sciogliere lo zucchero nell'acqua.
5. Mettere i petali di rosa nello sciroppo, cuocere per 10 minuti, eliminando la schiuma.
6. Versare il succo di rosa nella marmellata e cuocere per altri 15 minuti.
7. Versare la marmellata di petali di rosa finita in barattoli sterilizzati caldi, torcere e raffreddare in una coperta.
Fatti deliziosi
- Una rosa tea viene utilizzata per la marmellata e sono adatti sia fiori rosa che fiori di altre tonalità. Le migliori varietà sono Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Se vengono utilizzati fiori di sfumature delicate, è possibile aggiungere i petali di diverse rose luminose durante la cottura: aggiungeranno luminosità alla marmellata e non rovineranno il gusto.
- L'acido citrico viene aggiunto alla marmellata in modo che non perda colore.
Come preparare la marmellata di petali di rosa pigra
Prodotti
Petali di rosa - 300 grammi
Acqua - 3 bicchieri
Zucchero - 600 grammi
Acido citrico - 1,5 cucchiaini
Ricetta marmellata di petali di rosa
1. Risciacquare e asciugare i petali di rosa, rimuovere le parti secche.
2. Versare lo zucchero in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere mezzo cucchiaino di acido citrico.
3. Bollire lo sciroppo per 20 minuti.
4. Cospargere i petali di rosa con il restante acido citrico e schiacciare.
5. Mettere i petali di rosa nello sciroppo e cuocere per 15 minuti.
6. Dopodiché, versa la marmellata nei barattoli e chiudi i coperchi. Quindi raffreddare la marmellata.