Ingredienti Sandwich al rafano
| burro | 120.0 (grammo) |
| lingua di maiale | 120.0 (grammo) |
| radice di rafano | 85.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Tritare la lingua, macinare con burro e rafano grattugiato.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 433.2 kCal | 1684 kCal | 25.7% | 5.9% | 389 g |
| Proteine | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 1.4% | 1652 g |
| grassi | 44.9 g | 56 g | 80.2% | 18.5% | 125 g |
| carboidrati | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.3% | 7300 g |
| acidi organici | 0.05 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
| Water | 36.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6262 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 12.8% | 180 g |
| Retinolo | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.6% | 900 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 0.6% | 4124 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 3.4% | 672 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Vitamina PP, NE | 1.9636 mg | 20 mg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 192.8 mg | 2500 mg | 7.7% | 1.8% | 1297 g |
| Calcio, Ca | 36.6 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | 2732 g |
| Magnesio, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.8% | 2778 g |
| Sodio, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 0.9% | 2574 g |
| Fosforo, P | 83.6 mg | 800 mg | 10.5% | 2.4% | 957 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.8% | 1286 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.6% | 1429 g |
| manganese, mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33898 g |
| Rame, Cu | 1.2 μg | 1000 μg | 0.1% | 83333 g | |
| Zinco, Zn | 0.0491 mg | 12 mg | 0.4% | 0.1% | 24440 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.9 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.6 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 433,2 kcal.
Panino al rafano ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 14,9%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Sandwich al rafano PER 100 g
- 661 kCal
- 208 kCal
- 59 kCal
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