Manganese
Il manganese è essenziale per la salute dei tessuti connettivi che legano ossa, tendini e legamenti ed è responsabile della coagulazione del sangue. Protegge anche le cellule dagli effetti dei radicali liberi che causano invecchiamento precoce, cancro e malattie cardiovascolari. Includi arachidi spagnole crude o tostate nella tua dieta e il tuo corpo riceverà ogni giorno manganese. Un'oncia (28 g) di arachidi spagnole crude o tostate contiene 0,7 mg di manganese, che rappresenta il 39% della dose giornaliera raccomandata di manganese per le donne e il 30% per gli uomini*. Rame Il rame è un minerale molto importante per il corpo. Il rame è coinvolto nella sintesi dei globuli rossi, globuli rossi che spostano l'ossigeno dai polmoni in tutto il corpo. Ottenere abbastanza rame è fondamentale per la salute del sistema immunitario, la funzione cerebrale e la capacità del corpo di assorbire il ferro. Le arachidi spagnole crude hanno più rame di quelle tostate. Quindi, un'oncia di arachidi crude contiene 255 mg (che è il 28% della dose giornaliera raccomandata) e tostate, con solo 187 mg. niacina La niacina, o vitamina B3, in combinazione con altre vitamine del gruppo B è responsabile del metabolismo e aiuta a convertire il cibo in energia. La niacina influisce anche sulla produzione di ormoni e sulla capacità del corpo di far fronte allo stress. Un'oncia di arachidi spagnole crude contiene 4,5 mg di niacina, che rappresenta il 28% dell'assunzione giornaliera raccomandata di questa vitamina per gli uomini e il 32% per le donne. E ci sono solo 4,2 mg di niacina per oncia di arachidi tostate. Fibra alimentare Un apporto sufficiente di fibre riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diverticolosi e diabete di tipo 2. I cibi ricchi di fibre aiutano a perdere peso, non per le calorie che contengono, ma per la sensazione di pienezza che danno. Sia le arachidi spagnole crude che quelle tostate contengono 2,7 grammi di fibra per oncia, che è rispettivamente l'11% e il 7% della dose giornaliera raccomandata per donne e uomini. Nota. L'indennità giornaliera raccomandata per vitamine e minerali è fornita dall'American Institute of Medicine. Fonte: healthliving.azcentral.com Traduzione: Lakshmi