Zuppa di lenticchie
Prepara un delizioso stufato di lenticchie verdi. Avrai bisogno di: – 2 tazze di lenticchie verdi; - 2 cucchiai. olio d'oliva; – 2 pomodori; – 1 carota giovane; – 2 cipolle.
Mettere sul fuoco una casseruola con un litro d'acqua. Mentre l'acqua bolle, mondate le lenticchie e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Non c'è bisogno di ammollo.
Immergi la frutta in acqua bollente. Assicurati di ridurre il calore, i frutti non dovrebbero tanto bollire quanto languire. Cronometrato 25 minuti. Ricordati di mescolare. Trascorso il tempo, assaggiate i frutti: se il torsolo è duro, salate, coprite e tenete per altri 5 minuti.
Quando le lenticchie saranno morbide ma non sformate, aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva e il rosmarino. Coprire e mettere da parte.
Tagliare i pomodori, le cipolle a cubetti, tritare le carote giovani. Immergere le verdure in una padella ben riscaldata, dopo aver versato l'olio vegetale. Si prega di notare che l'olio deve essere salato. Soffriggere le verdure. I pomodori daranno un succo abbondante, deve essere evaporato, quindi mettere le lenticchie già pronte in una padella con le verdure e mescolare il tutto: il piatto è pronto.
Zuppa di lenticchie
Avrai bisogno di: – 300 g di manzo, – 1 bicchiere di lenticchie verdi, – 1 cipolla, – 1 pomodoro di media grandezza.
Lessare la carne finché è tenera e filtrare il brodo. Tritare e soffriggere la cipolla e il pomodoro. Portare a bollore il brodo, aggiungere un bicchiere di lenticchie verdi e cuocere per 20 minuti. Condire il brodo con le verdure cotte, aggiungere la carne tritata e il sale. La zuppa di lenticchie è pronta.
Gustoso e salutare!
Le lenticchie hanno anche rimedi molto specifici. Il suo decotto è consigliato a chi soffre di colelitiasi e ipertensione, grazie al contenuto di potassio, ripristina perfettamente l'attività vascolare dell'organismo.
Il porridge di lenticchie è utile per coloro che hanno problemi con il sistema genito-urinario, ulcere e colite. I legumi sono utili anche per le persone nervose: i minerali contenuti nei frutti leniscono il sistema nervoso, hanno un effetto rilassante sul corpo.