Per avere abbastanza delle sostanze necessarie durante la Quaresima, è necessario riflettere bene sul menu e includervi un'alternativa ai soliti prodotti. Sono vietati carne, latticini, uova, alcolici (il vino è consentito in alcuni giorni) e dolci.
La carne
Prima di tutto, è una proteina, senza la quale il normale metabolismo e le funzioni vitali del corpo sono impossibili.
Al posto della carne, puoi usare i legumi: ceci, fagioli, lenticchie, piselli. I legumi hanno abbastanza proteine per mantenerti attivo e attivo per tutto il giorno. Le proteine vegetali sono diverse dalle proteine animali ed è ancora più facile da digerire e assorbire.
Uova
Anche questa è una proteina animale, inoltre c'è molta vitamina B nelle uova. Per prevenire la sua mancanza nel corpo, mangia cavolo - cavolo bianco, cavolfiore, broccoli, cavolini di Bruxelles. I funghi o il tofu sono buone fonti di proteine. Per i prodotti da forno e la carne macinata, usa amido, semolino, lievito o frutta amidacea come la banana.
Produzione giornaliera
Il principale vantaggio dei latticini è il loro contenuto di calcio, essenziale per la salute di ossa, capelli, unghie e sistema nervoso. Come sopperire alla mancanza di calcio: semi di papavero, semi di sesamo, crusca di frumento, noci, prezzemolo, fichi secchi, datteri.
Confezione
Niente biscotti, crostate e biscotti, tutti i prodotti da forno a base di uova e latticini, che sono vietati, potete usare anche la gelatina. Puoi mangiare cioccolato fondente senza latte, frutta secca, noci sciroppate o cioccolato, nonché kozinaki senza burro. Mangia marshmallow, marmellate e gelatine con pectina, miele, marmellata fatta in casa e frutta.
Per renderlo più soddisfacente
Costruisci il tuo menu in modo che i cereali siano sempre presenti in esso il più spesso possibile. Durante il digiuno, diventeranno la tua base energetica. Questi sono farina d'avena, grano saraceno, orzo, quinoa, miglio - possono essere serviti come contorno, aggiunti a zuppe magre, torte su pasta magra.
Non dimenticare le noci: una fonte di proteine vegetali, vitamine e minerali, acidi grassi polinsaturi.
Le verdure ti aiuteranno a gestire i cibi a base di carboidrati fornendo fibre. Con l'aiuto delle verdure, puoi espandere in modo significativo il menu magro e persino cucinare prodotti da forno basati su di essi.
Ricordiamo, in precedenza abbiamo pubblicato il calendario della Grande Quaresima per il 2020, e abbiamo anche detto come fare una deliziosa zuppa magra.