I funghi funghi, appartenenti al genere Mleichnikov, hanno preso il nome dal caratteristico colore del cappello.
Questi corpi fruttiferi sono considerati uno dei più utili, in quanto contengono i sali minerali di Fe, Na, Ca e Mg. Queste sostanze hanno un impatto diretto sul funzionamento della maggior parte dei sistemi del corpo umano e sono estremamente importanti per le condizioni della pelle e dei capelli.
Le teste rosse crescono dove sono presenti molti terreni acidi e calcarei, il più delle volte sotto piccoli abeti nelle radure davanti al bosco. La specie più pregiata è il fungo fungo gourmet.
Con la sua descrizione della foto potete trovare in questa pagina.
Che aspetto ha il fungo gourmet
Habitat dei funghi gourmet (Lactarius deliciosus): giovani boschi di abete rosso, su suoli calcarei e acidi, crescono in gruppi.
Stagione: luglio – ottobre.
Il cappello ha un diametro di 2-8 cm, a volte fino a 10 cm, dapprima dentellato convesso, poi quasi piatto con una leggera depressione al centro. Una descrizione a parte merita il cappello del fungo camelina: è rosso o rosso-arancio, con significative macchie o zone di colore verdastro e blu-verde. I bordi del cappuccio vengono prima piegati verso il basso, i cerchi concentrici sono appena visibili sulla superficie.
Il gambo è corto, alto 3-6 cm, spesso 0,7-2 cm, uniforme, cavo, molto fragile, cilindrico, dello stesso colore del cappello. La gamba nell'area di attacco dei piatti ha una zona più chiara.
La polpa è arancione o giallastra, friabile, se danneggiata e poi verdastra. La carne della gamba è biancastra. La seconda proprietà distintiva della specie è un succo lattiginoso brillante di colore rosso carota con un odore fruttato.
Le placche aderenti al fusto, dense, dentellate o leggermente discendenti, strette, talvolta ramificate. Il colore dei piatti è giallo-arancio, con macchie verdastre e blu-verdi. Quando vengono premuti, i piatti diventano verdi. La polvere di spore è ocra chiaro.
somiglianza con altre specie. Il fungo della camelina a forma di abete ha lo stesso aspetto del delicato fungo della camelina a forma di pino, ma ha toni più scuri del cappello, ci sono aree di colore bluastro-verdastro e la polpa è sciolta.
Commestibile, 2a categoria.
Metodi di cottura. I funghi hanno un buon gusto, sono raccolti nel Nostro Paese da molto tempo, possono essere marinati, salati, fritti.
Proprietà dei funghi gourmet
I funghi gastronomici hanno molte proprietà utili:
- Sono detentori del record tra i funghi per la vitamina A.
- Dalla camelina è stato isolato un prezioso antibiotico laclarioviale, che inibisce lo sviluppo di molti batteri nocivi, incluso l'agente eziologico della tubercolosi.
- Ha un effetto antitumorale.
- Ha un effetto terapeutico nelle malattie causate da disturbi metabolici, compreso lo spotting cutaneo (vitiligine).
- È consigliato rivolgersi a malattie polmonari.
- Contiene una sostanza antireumatica simile nell'azione al cortisone.
- Per le sue proprietà benefiche, l'uso dei funghi può migliorare le condizioni generali del corpo.
- Sulla base dei funghi, producono un prezioso antibiotico lahtarovislin.
