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Le 10 migliori fonti di zinco
La carne
Qualsiasi carne rossa contiene una quantità piuttosto elevata di zinco, circa il 44 percento del valore giornaliero per 100 g. D'altra parte, il consumo frequente di carne rossa è irto di un aumentato rischio di malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Per evitarlo, scegli carne magra, riduci al minimo la carne lavorata e aggiungi più verdure ricche di fibre alla tua dieta.
Frutti di mare
I crostacei sono i campioni del contenuto di zinco. Molto di questo oligoelemento si trova in granchi, gamberi, cozze e ostriche.
impulso
Sì, fagioli, ceci, lenticchie contengono molto zinco. Ma il problema è che contengono anche sostanze che interferiscono con l'assorbimento dello zinco da parte dell'organismo. Pertanto, è necessario mangiare i legumi di riserva. Ad esempio, il fabbisogno giornaliero di zinco coprirà fino a un intero chilo di lenticchie cotte. D'accordo, un po' troppo.
seme
Semi di zucca, semi di sesamo: contengono tutti molto zinco e, come bonus, otterrai molte fibre, grassi sani e molte vitamine.
Frutta secca
Pinoli, mandorle, persino arachidi (che in realtà non sono noci, ma legumi) e soprattutto anacardi contengono una discreta quantità di zinco, circa il 15% del valore giornaliero per 30 g.
Latte e formaggio
Non solo questi, ma anche altri prodotti caseari sono ottime fonti di zinco. Ma il formaggio è il più potente di tutti. Inoltre, è facilmente assorbibile e fornisce all'organismo proteine, calcio e vitamina D.
Pesce
Contengono meno zinco dei frutti di mare, ma più dei legumi. I campioni sono passera, sardine e salmone.
uccello domestico
Il pollo e il tacchino sono utili da tutti i lati: contengono magnesio, proteine, vitamine del gruppo B e una piccola quantità di grassi, quindi la carne di pollame è raccomandata per l'alimentazione dietetica e per il cibo ordinario.
Uova
Un uovo contiene solo il 5% circa dell'assunzione giornaliera raccomandata di zinco. Tuttavia, due uova a colazione sono già il 10 percento. E se fai una frittata e aggiungi anche un pezzo di formaggio, il dosaggio richiesto diventa impercettibile.
Cioccolato fondente
Buone notizie, no? Il cioccolato con un contenuto di cacao del 70% o più contiene un terzo del valore giornaliero raccomandato di zinco per 100 grammi. La cattiva notizia è che ha anche circa 600 calorie.