Fish Loban: come e dove pescare, deliziose ricette, benefici e rischi

Loban è di particolare interesse, quindi viene catturato su scala industriale. Questo è un pesce molto interessante e utile. Questo articolo contiene informazioni su dove si trova questo pesce, sulla sua pesca commerciale e su come cucinarlo correttamente e gustoso.

Pesce Loban: descrizione

Il pesce Loban è un rappresentante della famiglia delle triglie. Si differenzia dai suoi parenti in un corpo più oblungo e piatto. Anche la testa è appiattita e leggermente appuntita al bordo.

A causa della sua colorazione unica, il pesce ha un altro nome: triglia nera. Allo stesso tempo, il ventre del pesce si distingue per un colore argenteo e il dorso è grigio-blu. Il corpo è ricoperto da lunghe squame.

Il peso massimo noto del pesce era di 6 chilogrammi, con una lunghezza del corpo di circa 90 centimetri.

Dove vive il pesce loban

C'è una triglia nera quasi in tutto il mondo, sia al largo delle coste dell'Asia, dell'Africa, del Sud e del Nord America, sia dell'Europa. A questo proposito, la triglia nera è praticamente classificata tra i tipi di pesce più comuni.

Inoltre, la triglia nera si trova nei mari Nero, Okhotsk e Azov, nel fiume Amur, nello stretto tartaro e in Estremo Oriente. Questo pesce viene coltivato artificialmente nei bacini del territorio di Krasnodar.

Dieta

Il pesce Loban non appartiene alle specie di pesci predatori, poiché la base della sua nutrizione sono i detriti e il periphyton, che sono sostanze organiche morte. Queste sostanze includono i resti di vermi e invertebrati, comprese le piante. In alcuni casi si nutre anche di organismi viventi.

Quando il pesce loban si nutre, cattura il cibo previsto con la mascella inferiore e lo invia alle branchie, dove si forma un nodulo, dopodiché questo nodulo viene inviato allo stomaco. Sulla strada per lo stomaco, il cibo è parzialmente macinato.

La deposizione delle uova

Cresciuta in lunghezza fino a 40 cm, la triglia raggiunge la maturità sessuale. Prima dell'inizio della deposizione delle uova, il pesce cerca di allontanarsi dalla riva per una distanza considerevole. Allo stesso tempo, si riunisce in numerosi stormi. La femmina può deporre da 2 a 7 mila uova alla volta. Il processo di deposizione delle uova dura per tutta l'estate e può durare da maggio a settembre.

Pesca del lobano

La triglia nera viene catturata sia con una normale canna galleggiante che con una canna da fondo. In questo caso viene utilizzata una lenza da pesca di circa 0,25 mm di spessore. Puoi mettere il gancio:

• Qualsiasi tipo di verme.
• Non grossi pezzi di pesce o crostacei.
• Molluschi.
• Esche che utilizzano feromoni.

La pesca subacquea della triglia nera ha una sua particolarità, che è associata al comportamento del pesce. Nella maggior parte dei casi, questo pesce si muove in branco, davanti al quale c'è il capo. Il modo più semplice per catturare il pesce che per qualche motivo è rimasto indietro rispetto al gregge. Il gregge dovrebbe essere avvicinato il più vicino possibile al fondo. Quando il pesce si nutre, non lo fa tutto il gruppo: una parte del gruppo si nutre e alcuni di loro stanno di guardia.

La pesca commerciale della triglia viene effettuata con l'ausilio di reti o indigeni. Il secondo metodo dà una cattura molto più grande, che può raggiungere circa 5 tonnellate.

Loban è un pesce agile che lascia spesso le reti.

Molto spesso praticano la pesca sportiva della triglia nera nelle parti settentrionali e occidentali della Russia. Anche i pescatori di altri paesi prendono parte alla competizione.

I benefici e i danni di lobani

Loban, come altri rappresentanti dei frutti di mare, si distingue per la presenza nella sua carne di una quantità sufficiente di sostanze utili per il corpo umano. La carne di triglia nera contiene proteine, acidi grassi, minerali, vitamine dei gruppi A, B, E e altri componenti utili.

Inoltre, il loban è considerato un prodotto ipocalorico che viene facilmente assorbito dal corpo umano. Pertanto, il suo utilizzo è raccomandato per le persone in sovrappeso, nonché per le persone inclini a ingrassare.

Inoltre, mangiare regolarmente la carne di questo pesce aiuta a rafforzare il sistema immunitario umano, ad aumentare l'affidabilità del sistema cardiovascolare, nonché la resistenza del corpo a disturbi più gravi. Inoltre, la presenza di sostanze utili in esso aiuta a migliorare la condizione della pelle, la condizione dei denti, delle unghie e dei capelli.

Non ci sono infatti restrizioni al consumo di questo pesce, se non che solo l'intolleranza personale ai frutti di mare può diventare un motivo che limita il consumo di triglie.

Loban in cucina e alimentazione sana

Loban, come la maggior parte dei frutti di mare, si presta a qualsiasi metodo di preparazione, quindi è stato inventato un numero enorme di ricette. La carne di questo pesce è ricca di varie sostanze utili, mentre puoi cucinare un'ampia varietà di piatti a base di frittura, bollitura, cottura al forno, stufato, ecc.

Come cucinare il loban di pesce – deliziose ricette

Come accennato in precedenza, esiste un numero enorme di ricette, tra le quali ci sono le più deliziose, le più semplici e le più convenienti per una vasta gamma di casalinghe.

Pesce cotto al forno

Per preparare un piatto delizioso, devi preparare i seguenti prodotti:

• Una carcassa di triglia di medie dimensioni.
• Otto patate.
• Due pomodori.
• Una cipolla.
• Mezzo limone.
• 2° cucchiai di olio vegetale.
• Spezia.
• Foglia di alloro
• Paprika, curry mezzo cucchiaino ciascuno.

La sequenza di cottura:

1. Il pesce viene pulito, con l'asportazione di squame, pinne e interiora, quindi accuratamente lavato e asciugato con carta assorbente.
2. Il pesce così preparato viene condito con spezie, dopodiché viene lasciato per 15 minuti in modo che sia saturo di spezie e marinato.
3. Le verdure vengono sbucciate e tagliate a rondelle.
4. Per cuocere il pesce secondo questa ricetta, dovresti prendere un braciere profondo. Prima di tutto vengono disposte le patate tritate, poi le cipolle e i pomodori. Ogni strato viene salato e condito con spezie.
5. Il pesce in salamoia, tagliato a pezzi, giace sopra. Dall'alto il pesce viene versato con olio.
6. In alternativa, il limone viene tagliato a semianelli e posto sopra il pesce. Puoi semplicemente spremere il succo di limone sul pesce.
7. Il contenitore con il pesce è coperto con un foglio in modo che non ci siano spazi aperti.
8. Il forno a questo punto va acceso e riscaldato a 220 gradi.
9. Il piatto viene posto nel forno e cotto per circa mezz'ora.
10. Trascorso questo tempo si toglie la pellicola e si cuoce il pesce per altri 15 minuti.

Triglia nera alla griglia

Per preparare questo piatto semplice e classico, è necessario disporre dei seguenti prodotti:

• Mezzo chilo di loban di carne di pesce.
• Un paio di cucchiai di olio vegetale.
• 30 grammi di farina.
• Spezia.
• Verde.

Tecnologia di preparazione:

1. Il pesce viene pulito, tagliato e lavato, come nel primo caso, dopodiché viene tagliato in porzioni.
2. La farina viene mescolata con le spezie, dopodiché i pezzi di pesce vengono impanati in questa miscela.
3. La padella viene riscaldata insieme all'olio vegetale.
4. I pezzi di pesce vengono fritti su entrambi i lati fino a doratura.
5. Il piatto è servito con fette di limone ed erbe aromatiche.

Loban al cartoccio

Per cuocere una carcassa di pesce di medie dimensioni, devi avere:

• Un limone.
• Un cucchiaio di olio d'oliva.
• Condimento per pesce.
• Spezie qb.

Come cucinare correttamente:

1. Il pesce viene pulito e macellato, con l'asportazione delle interiora.
2. La carcassa viene lavata e asciugata, e anche cosparsa di sale, spezie o condimenti, dopodiché viene versata con olio d'oliva e succo di limone.
3. Successivamente, il pesce viene coperto con pellicola trasparente e inviato in frigorifero per mezz'ora.
4. Il forno si accende e si riscalda fino a 200 gradi.
5. Il pesce in salamoia è avvolto in un foglio.
6. La carcassa di pesce così preparata viene inviata al forno per 20 minuti.

Il pesce al cartoccio può essere un delizioso contorno per riso bollito, verdure fresche, patate lesse, ecc.

In conclusione, va notato che il pesce loban si presta a qualsiasi tipo di lavorazione, quindi da esso si possono preparare un'ampia varietà di piatti. Allo stesso tempo, va ricordato che qualsiasi pesce trattiene più sostanze nutritive se viene bollito o cotto in forno. Il pesce fritto non è così utile e pesante sullo stomaco.