Conosci vegani e vegetariani che mangiano carne quando bevono una discreta quantità di alcol?
Dopo una serata trascorsa al bar, alcuni irriducibili mangiatori di piante si rimpinzano di pepite o hamburger da McDonald's.
Secondo i sondaggi, circa un terzo dei vegetariani mangia carne quando è ubriaco, e il 69% lo fa in segreto ad amici e familiari.
Di coloro che hanno mangiato carne da ubriachi, il 39% ha ammesso di mangiare kebab, il 34% hamburger di manzo e il 27% pancetta.
Perché succede?
Usa il carne в ubriaco Condizione
Qualche tempo fa, l'Università di Liverpool ha condotto uno studio sul perché le persone bramano il fast food quando sono ubriache. I ricercatori hanno notato che 50 studenti che hanno bevuto un bicchiere di limonata con la vodka hanno mangiato più biscotti di quelli a cui è stata offerta una bibita.
In altre parole, quando siamo ubriachi, perdiamo l'autocontrollo e troviamo più difficile dire di no.
Voglia di fast food
Molte persone credono che abbiamo il desiderio di mangiare fast food per due motivi. Innanzitutto, il fast food è salato e di consistenza gradevole: patatine croccanti, pancetta fritta. Secondo la seconda versione, le voglie di fast food sono il risultato del fatto che il corpo richiede determinati macronutrienti.
Il nostro cervello non può resistere a questa succosa miscela di grassi, zucchero e proteine. A causa di questa combinazione, pensiamo di nutrire adeguatamente il corpo, anche se risulta esattamente il contrario.
Un altro fattore che spiega questa situazione è la produzione di galanina. La galanina è un neurotrasmettitore, una proteina molto piccola che si trova principalmente nel sistema nervoso, compreso il cervello e il midollo spinale.
Secondo la ricerca, con un aumento dei livelli di galanina, iniziamo a mangiare più cibo. L'alcol aumenta anche il livello di galanina nel nostro cervello.
Quindi mangiare cibi grassi e bere alcolici fa sì che il corpo produca più galanina, che a sua volta ti fa mangiare più grasso e bere più alcol. In altre parole, è un circolo vizioso.
effetto flashback
Un'altra teoria è che una volta che hai mangiato qualcosa di molto gustoso, il tuo cervello registra e ricorda questa sensazione. Ciò significa che ogni volta che vedi o annusi quel cibo, il tuo cervello inizia a riprodurre quegli stessi ricordi e reazioni.
Pertanto, se hai mangiato cibo spazzatura la sera prima di passare a una dieta a base vegetale, dovrai combattere con il tuo subconscio ogni volta che passi da un negozio di kebab alle 2 del mattino
Il tuo cervello non solo sa che riceverà una dose di proteine, grassi e glucosio - un equilibrio macro che sfugge di mano quando l'alcol è alto - ma ricorda anche il buon sapore del cibo spazzatura, anche se non lo fai voglio ricordarlo.
Come essere vegani a tarda notte?
Il problema è probabilmente che ci sono pochi fast food vegani che i vegani possono controllare la sera. Invece, i vegani brilli finiscono da McDonald's, tentando con un'ampia selezione di cibo spazzatura che una volta amavano.
Forse in futuro gli imprenditori vegani si renderanno conto che questa è una buona nicchia per avviare un'impresa e la situazione cambierà.