Mangiare formaggio fa bene o fa male alla salute?

Il formaggio è uno di quegli alimenti che si è sviluppato in modo indipendente in tutto il mondo ed è consumato da tutte le culture. Ma oggi ci chiediamo se sia davvero un alimento benefico per la nostra salute

El formaggioPossiamo trovarlo in tutte le forme e colori. È incluso in un'infinità di ricette in tutto il mondo e tutti noi l'abbiamo provato prima o poi (a meno che tu non lo sia) intolerante per eliminare il lattosio).

Tuttavia, ultimamente c'è stato un dibattito sul fatto che sia davvero benefico per la nostra salute. In questo post decifreremo quali sono gli apporti nutrizionali di questo alimento e porremo fine a questa polemica una volta per tutte.

Il formaggio è il risultato della fermentazione del latte prodotto dagli animali. I più diffusi sono i formaggi di mucca, di pecora e di capra; anche se in altre parti del mondo troviamo formaggi fatti con il latte di altri animali che consideriamo esotici, come il formaggio di cammello o di yak.

Valore nutrizionale del formaggio

Il principale apporto nutritivo del formaggio è quello che otteniamo dal suo calcio e vitamina D. Come ogni latteria, il formaggio è un'ottima fonte di questi nutrienti che sono fondamentali per il normale sviluppo del nostro corpo.

Questo calcio e questa vitamina sono fondamentali per mantenere un sistema osseo sano e resistente. Grazie al calcio abbiamo ossa forti e resistenti in grado di resistere alla corsa quotidiana verso queste strutture, e la vitamina D viene utilizzata per l'assorbimento del calcio.

Un altro dei grandi apporti nutrizionali che ci offre il formaggio sono le proteine ​​di origine animale con cui conta. Questo tipo di proteine ​​contiene un alto valore biologico ed è relativamente facile da digerire, a differenza di altre vitamine di origine animale.

Inoltre, di recente, è stato dimostrato che il consumo di formaggio è molto utile per prevenire la comparsa di carie sui nostri denti. Ciò è dovuto principalmente al livello di PH di questo alimento che, essendo di natura basica, contrasta gli acidi che i batteri secernono dalla bocca e che finiscono per perforare lo smalto dei denti.

Per di più, il formaggio non è del tutto salutare, poiché oltre ai nutrienti che abbiamo citato, contiene nella sua composizione anche alcuni elementi non del tutto adatti al nostro organismo. Uno di questi è il tuo alto contenuto di sodio, che, consumato in quantità elevate, può portare a problemi di ipertensione.

Vale anche la pena notare che il formaggio è un alimento con a ricco di grassi e colesterolo, con cui, a lungo andare, un consumo eccessivo di questo alimento può portare a problemi di circolazione e cardiaci.

Il formaggio è un alimento salutare?

È importante che tu sappia che il formaggio è un fonte di aminoacidi non così facile da digerire dal tuo corpo e che può causare problemi alle arterie, mal di testa ed eruzioni cutanee in coloro che sono sensibili a questo tipo di aminoacidi.

Infine arriviamo alla domanda che ha ispirato questo post, e la risposta sicuramente non vi stupirà, perché come in quasi tutti i cibi, il formaggio fa bene se mangiato con moderazione.

Essendo un alimento che fornisce buoni nutrienti ma causa anche problemi, il suo consumo dovrebbe essere fatto con moderazione e misurando le quantità in modo che il tuo corpo tragga beneficio dagli apporti e sia in grado di assimilare quelli cattivi senza mettere a rischio la tua salute.