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L'organizzazione di Greenpeace ha sviluppato una guida interattiva per aiutare a conservare le specie marine, fornendo le informazioni necessarie per identificare pesci e crostacei stagionali.
Il suo servizio di cattura e successivo vendita nelle pescherie sarà realizzato in questo modo per bilanciare, contribuendo a migliorare la situazione di sovrasfruttamento in cui si trovano gli oceani, e di conseguenza miglioramento dell'ambiente marino.
I dati di recenti studi sulle specie e le loro percentuali, ci danno la terribile cifra di quasi il 90% delle specie nelle acque mediterranee con evidente sovrasfruttamento e nella fascia atlantica intorno al 40%.
Pertanto, poiché Greenpeace vogliamo collaborare per informare per garantire una pesca sostenibile attraverso l'attuazione di un nuovo modello di pesca, che consentirebbe il recupero delle popolazioni ittiche e quindi un futuro migliore per gli oceani.
L'azione di Greenpeace, spera di contribuire a sensibilizzare e informare sulla necessità di adattare le attività di pesca ai concetti di sostenibilità, sostenere l'azione politica riguardo alla volontà del governo europeo di effettuare un'equa distribuzione delle quote di pesca, a vantaggio del settore. artigianale e quindi agli oceani.
Ha anche lo scopo di aiutare a diffondere la necessità di applicare la nuova etichettatura, in modo che nei punti di consumo sia più facile scegliere pesce e crostacei sostenibili.
L'Applicazione Web di pesce e crostacei di stagione.
Importanti Chef del panorama nazionale, erano presenti nella presentazione delle stesse, e collaborano anche all'elaborazione culinaria delle specie, apportando le loro ricette, per aiutare tutto il consumatore ad elaborare quei pesci che devono essere consumati in ogni stagione o mese.
La guida, dotata di un'applicazione web pratica e di facile utilizzo, permette di conoscere mese per mese quali sono le specie stagionali nelle principali zone di pesca del Paese, e come si sarebbe dovuto pescare il pesce per ridurre l'impatto sull'ambiente.
Intuitivo e molto visivo, allega le informazioni di ogni specie, insieme alla fotografia del pesce, potendo filtrare il contenuto per ogni mese dell'anno.
Attualmente ci sono una dozzina di ricette, una per ogni mese, fornite dagli chef Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas and Etienne Bastaits.