Il Gamma-tocoferolo sintetico (E308) è un antiossidante che protegge le cellule dai danni rallentando l'ossidazione dei lipidi (grassi) e la formazione di radicali liberi.
L'E308 (gamma-tocoferolo sintetico) è incluso nell'elenco degli additivi alimentari che non hanno un permesso per l'uso nell'industria alimentare nel nostro paese.