L'alfa-tocoferolo sintetico (Tocoferolo, Alfa-tocoferolo sintetico, vitamina E, E307) è un antiossidante che protegge le cellule dai danni rallentando l'ossidazione dei lipidi (grassi) e la formazione di radicali liberi.
L'alfa-tocoferolo è tradizionalmente riconosciuto come il più grande antiossidante biologico nel corpo umano. La misurazione dell'attività della vitamina E in unità internazionali (UI) si è basata su un aumento della fertilità dovuto alla prevenzione di aborti spontanei in ratte gravide durante l'assunzione di alfa-tocoferolo. Aumenta naturalmente di circa il 150% della norma nel corpo della madre durante la gravidanza nelle donne.
1 UI di vitamina E è definito come l'equivalente biologico di 0.667 milligrammi di RRR-alfa-tocoferolo (precedentemente chiamato d-alfa-tocoferolo o 1 milligrammo di tutto-rac-alfa-tocoferile acetato (denominato commercialmente dl-alfa-tocoferile acetato, il composto molecolare originale d, l-sintetico, appropriatamente denominato 2-ambo-alfa-tocoferolo, non è più prodotto).