Lavorate l'impasto e stendetelo in una torta sottile, possibilmente di forma rettangolare. Tagliatelo a metà, mettete un piattino sul primo e ritagliate un cerchio lungo il contorno, tagliate l'altro in 5 strisce larghe 1–1,5 cm aiutandovi con un coltello o un rullo apposito per creare una trama a rete sulla pasta. Piega il cerchio a metà e piegalo in un cono capovolto, quindi piega leggermente i bordi. Quando pieghi le strisce, avvolgile a turno attorno alla base del fiore, torcendole leggermente per creare una bella rosa rigogliosa. Non dimenticare di premerli con le dita, altrimenti la composizione andrà in pezzi. Lubrificare il fondo con il latte e incollare al centro della torta o della torta.
Pasta rosa per decorazione: il secondo metodo
Avrai bisogno (per due rose medie): – 80-100 g di impasto; – 1 tuorlo.
Stendere l'impasto sottile e ricavarne 5-7 cerchi con una tazzina da caffè. Adagiateli uno ad uno uno sopra l'altro con un “treno”, formando zone di contatto di 1 cm e fissandoli saldamente con le dita. Arrotolare un rotolo stretto lungo il lato corto di questa catena. Tagliatelo esattamente in due metà, premeteli nelle basi delle rose, che sono i punti di taglio, e aprite i petali. Decorare la torta piantando i fiori sul tuorlo crudo per stabilità.
Rose dolci di pasta biscotto
Avrai bisogno (per 10-15 rose): – 5 uova di gallina; – 200 g di zucchero; – 200 g di farina; – cannucce dolci; - olio vegetale; – guanti di cotone.