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Insalata di cetrioli: freschezza e benefici. Video di cucina
Il cetriolo è una delle verdure più popolari e diffuse dell'intero pianeta, che non ha solo un gusto eccellente, ma anche un ricco contenuto interno. Il cetriolo si trova in molte insalate che possono essere preparate tutto l'anno.
Insalata di cetrioli: come cucinare?
Per prepararlo vi occorrono: – 2 uova sode; – 2 cetrioli di media grandezza; – 50 g di formaggio a pasta dura; – maionese, sale qb, pepe nero ed erbe aromatiche.
I cetrioli e le uova vanno tagliati a listarelle, salati e conditi con maionese mista alle erbe. Cospargere l'insalata preparata con formaggio grattugiato.
Se vuoi rendere più piccante un'insalata di cetrioli freschi, puoi aggiungere al condimento una punta d'aglio passata attraverso una pressa.
Cetrioli con bastoncini di granchio
Considerando le ricette delle vacanze per le insalate di cetrioli, puoi fermarti a un'insalata con bastoncini di granchio. Richiede: – 1 barattolo di mais in scatola; – 1 confezione di bastoncini di granchio; - 3 uova; – 2 cetrioli freschi; – 1 mazzetto di aneto; – sale qb.
Tagliare i cetrioli e le uova a strisce, i bastoncini di granchio ad anelli. Versare tutto in una ciotola, aggiungere il mais, cospargere l'insalata di erbe e condire con maionese. In assenza di cetrioli freschi in questa ricetta, si possono usare anche cetrioli in scatola, ma in questo caso si dovrebbe aggiungere meno sale.
Insalata di cetrioli alla coreana
Ci vuole del tempo per preparare questa insalata di cetrioli, ma piacerà sicuramente a coloro che preferiscono le ricette di insalata di peperoncino. Dagli ingredienti devi trovare:
– 300 g di manzo; – 4 cetrioli; – 3 carote; – 2 cipolle; – 1 testa d'aglio; – 30 g di olio vegetale; – 1/2 cucchiaino di aceto; – 5 g di peperoncino piccante; – sale qb. in un pezzo e cuocere a fuoco lento con un po' d'acqua finché sono teneri. Tagliare le carote a strisce, le cipolle a semianelli e friggere in olio vegetale. I cetrioli devono essere tagliati ad anelli e leggermente fritti, quindi mescolare tutti gli ingredienti, condire con una miscela di aceto, olio vegetale caldo, aglio tritato, pepe e sale. La lattuga va messa in infusione in frigorifero per almeno 12 ore.
La ricetta classica per l'insalata di cetrioli è semplice all'elementare: basta tagliare i cetrioli a fette e mescolarli con aneto e cipolle, condendo con panna acida con pepe nero e sale. Difficilmente sorprenderai gli ospiti con una tale insalata, ma sulla base puoi creare un antipasto piccante.
Per fare questo, basta cambiare la forma dell'affettatura del cetriolo a fettine sottili, che si ottengono meglio usando un tagliaverdure speciale, e prendere il condimento non dalla panna acida, ma dall'olio d'oliva, aceto e succo di limone, il tutto in proporzioni uguali. I petali di cetriolo sono disposti su un piatto, cosparsi di pepe e sale e quindi cosparsi di condimento.