Contenuti
- Lavash roll con salmone. Videoricetta
- Lavash roll con salmone salato, crema di formaggio ed erbe aromatiche: metodo di cottura
- Lavash roll con salmone in scatola: metodo di cottura
- Lavash roll con salmone e cetrioli freschi: metodo di cottura
- Lavash roll con salmone affumicato: metodo di cottura
- Altre opzioni per riempire il rotolo di pita
Lavash roll con salmone. Videoricetta
Il lavash è un sottile pane caucasico che assomiglia più a una foglia e il salmone è un delizioso pesce rosso. Sembrerebbe, cosa possono avere in comune prodotti così dissimili? Ma se combini abilmente uno con l'altro e aggiungi anche molti altri componenti, otterrai un meraviglioso antipasto freddo: un rotolo di pita con salmone.
Il rotolo di lavash con salmone può essere servito sia con i tavoli di tutti i giorni che per le feste. Inoltre, il lavash con salmone viene preparato in modo semplice e veloce. Ci sono molte opzioni per il ripieno, ad esempio puoi combinare il salmone con erbe, verdure varie.
Lavash roll con salmone salato, crema di formaggio ed erbe aromatiche: metodo di cottura
Ingredienti necessari per la cottura: – 1 pane pita; – 200 grammi di salmone salato; – 150-200 grammi di crema di formaggio Viola o similare; – 1 mazzetto di aneto.
Tagliare il salmone salato a pezzetti. Sciacquare, asciugare e tritare finemente l'aneto. Mescolare le erbe con la crema di formaggio. Stendere il composto ottenuto con uno strato sottile su mezzo foglio di pane pita. Coprire con l'altra metà, lisciare leggermente. Adagiate sopra il salmone tagliato a fettine sottili. Prova a usare il pane pita fresco in modo da poterlo arricciare facilmente.
Se il lavash ha il tempo di indurirsi, bagnatelo con un po' di acqua tiepida e aspettate che torni ad ammorbidirsi.
Avvolgere con cura il rotolo risultante nella pellicola e riporre in frigorifero per circa 1-2 ore. Questo è necessario affinché sia completamente saturato. Rimuovere la pellicola, tagliare in porzioni di circa 1,5–2 centimetri di spessore. Puoi tagliare sia attraverso il rotolo che obliquamente. Disporre gli involtini di pita di salmone su un piatto da portata e servire.
Invece di aneto, puoi usare altre erbe, ad esempio prezzemolo, coriandolo, sedano.
Lavash roll con salmone in scatola: metodo di cottura
Ingredienti necessari per la cottura: – 1 pane pita; – 1 lattina di salmone in scatola nel suo stesso succo; – 2 cucchiai di maionese o panna acida; – 100 grammi di formaggio a pasta dura; - sale; – pepe nero macinato a piacere.
Togliete il pesce dalla teglia, scolatelo dal liquido in eccesso. Schiacciare il salmone con una forchetta, aggiungere 1 cucchiaio di maionese o panna acida, condire con sale, pepe e mescolare. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, aggiungere 1 cucchiaio di maionese e mescolare.
Applicare una miscela di formaggio con maionese (panna acida) su mezzo foglio di pane pita, distribuire uniformemente. Coprire con l'altra metà, applicare un composto di salmone e maionese. Arrotolare, avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero. Dopo 1-2 ore, togliere la pellicola, tagliare il rotolo e servire.
Lavash roll con salmone e cetrioli freschi: metodo di cottura
Il ripieno per un rotolo di pita può essere molto diverso. Ad esempio, puoi preparare un rotolo di pita con salmone e cetrioli o pomodori freschi.
Ingredienti necessari per la cottura:
– 1 pane pita; – 150-200 grammi di salmone salato;
– 1 cetriolo; – 2 cucchiai di maionese o panna acida.
Tagliate il salmone a fettine sottili, il cetriolo a fettine molto sottili. Stendere un foglio di pane pita, spennellarne metà con maionese o panna acida, spalmare il salmone. Coprire con l'altra metà, spennellare con la maionese (panna acida), stendere le fette di cetriolo. Arrotolare il rotolo, coprire con pellicola e mettere in frigo per alcune ore. Quando il rotolo si sarà raffreddato e imbevuto, tagliatelo in porzioni e servite.
I pomodori possono essere usati al posto dei cetrioli. Tagliateli a fettine sottili con un coltello molto affilato, fate scolare il liquido in eccesso. Quindi, prepara il piatto come descritto sopra.
Lavash roll con salmone affumicato: metodo di cottura
Puoi cucinare il pane pita con il salmone, usando pesce non salato, ma pesce affumicato. Di conseguenza, il piatto risulterà molto gustoso.
Ingredienti necessari per la cottura: – 1 pane pita; – 300 grammi di salmone affumicato (affumicato caldo o freddo); – 2 spicchi d'aglio; – 1 mazzetto di aneto; – 1 cucchiaio di maionese o panna acida; - un pizzico di sale.
Tagliate il salmone affumicato a fettine sottili. Tritare finemente l'aglio e le verdure lavate, macinare con sale fino a formare una pappa omogenea. Stendetela su un foglio di pane pita. Distribuire uniformemente sopra i piatti di salmone. Arrotolare il pane pita con il ripieno in un rotolo, coprire con pellicola e raffreddare in frigorifero. È meglio lasciare il rotolo in frigorifero durante la notte, poiché risulterà particolarmente tenero.
L'aglio può essere passato attraverso uno spremiaglio o grattugiato su una grattugia fine
Altre opzioni per riempire il rotolo di pita
Puoi anche preparare deliziosi involtini di pita con pesce meno costoso e gourmet. Ad esempio, se stiamo parlando di pesce rosso, il salmone può essere sostituito con successo da salmone rosa o salmerino più economico. Un ottimo ripieno per tali involtini sarà fatto con lucioperca affumicato, pesce gatto, luccio, orata, ecc. Come componenti aggiuntivi, ricotta, formaggio feta, cetrioli sottaceto, olive sono adatti. In una parola, ogni specialista culinario, quando prepara un panino con la pita con il pesce, può utilizzare gli ingredienti disponibili e concentrarsi esclusivamente sul proprio gusto.