Come preparare un piatto “Pan di Spagna alla ricotta»
TORTA
3zheltka/2l farina di mais/2l proteine/lievito in polvere-mescolare tutto, in una tazza separata, sbattere 6 proteine in una schiuma, aggiungere un po' di sale.
Tutto questo viene mescolato e messo in forno per 40 minuti.
FARCITURA IN CREMA
Ricotta morbida 300 g/kefir 1% – 30 ml/vanillina/puoi aggiungere diversi yogurt, frutta secca, frutta, marmellate, a tua discrezione.
Quando la torta è pronta, la sforniamo e la lasciamo raffreddare un po', la tagliamo in più strati e ricopriamo tutte le torte con la nostra farcitura
In frigorifero per 30 minuti.
- tuorli 3
- 2l di farina di mais
- albumi 6
- lievito in polvere
- vaniglia
- 300 g di ricotta morbida
- 2l di proteine
- 50 ml di kefir
Valore nutrizionale del piatto “ Pan di spagna alla ricotta “(per 100 grammi):
Calorie: 325.9 kcal.
Scoiattoli: 37.1 gr.
grassi: 4 gr.
Carboidrati: 35.5 gr.
Numero di porzioni: 1Ingredienti e contenuto calorico della ricetta ” Pan di Spagna alla ricotta»
| Prodotto | Misura | Peso, gr | Bianco, gr | Grasso, g | Angolo, gr | cal, kcal |
| uovo di gallina (tuorlo) | pezzi 3 | 60 | 9.72 | 18.72 | 0.6 | 211.2 |
| farina di mais dietetica | 2 l | 2000 | 144 | 30 | 1404 | 6600 |
| uovo di gallina (proteine) | pezzi 6 | 138 | 15.32 | 0 | 0 | 60.72 |
| lievito in polvere | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| vaniglia | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Danone ricotta 0% morbida | 300 g | 300 | 32.7 | 0.3 | 12 | 183 |
| Syntrax Matrix 2.0 Proteine | 2 l | 2000 | 1484 | 130 | 194 | 7740 |
| kefir 2% | 50 ml | 50 | 1.7 | 1 | 2.35 | 25.5 |
| Totale | 4548 | 1687.4 | 180 | 1613 | 14820.4 | |
| 1 servire | 4548 | 1687.4 | 180 | 1613 | 14820.4 | |
| 100 grammi | 100 | 37.1 | 4 | 35.5 | 325.9 |