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Porridge di mais: come cucinare per un bambino. video
Il mais è un cereale ricco di vitamine, aminoacidi, ferro e silicio. Non per niente il porridge di mais è un piatto nazionale di molti popoli. Ogni paese ha il suo modo di preparare questo piatto sano. Solo le fasi principali della preparazione sono identiche.
Farinata di mais: come cucinare
L'introduzione di alimenti complementari per un neonato è un momento cruciale. Ci sono molti consigli per una dieta adatta al tuo bambino. Ogni genitore sceglie da solo se acquistare cibo in scatola o cucinare a casa da solo. Puoi macinare i cereali per il porridge in un macinino da caffè, oppure puoi acquistare una formula per l'infanzia già pronta, che viene riempita con latte o acqua secondo la ricetta sulla confezione.
La granella di mais finemente macinata non necessita di particolari preparazioni prima di iniziare la cottura. La cosa principale è padroneggiare la sequenza corretta delle fasi principali. il porridge di mais richiede molto tempo per cucinare. Per risparmiare tempo, immergi i cereali in acqua fredda durante la notte. Il rapporto tra acqua e cereali è 2: 1.
Farinata di mais per bambini con frutta
Per preparare un delizioso porridge, avrai bisogno di: – ½ tazza di cereali secchi; – 1 bicchiere di acqua fredda; – 1 bicchiere di latte; – 50 gr di burro. Sia la frutta fresca che la frutta secca si sposano bene con la semola di mais. Come ingredienti aggiuntivi, puoi usare albicocche secche, uvetta, banane fresche. Prima di aggiungere questi ingredienti al porridge, le albicocche secche devono essere lavate e ammollate, l'uvetta deve essere selezionata, sciacquata e asciugata. Le albicocche secche al vapore devono essere tritate con un coltello e la banana fresca tagliata a cubetti.
La quantità specificata degli ingredienti principali richiederà: – 100 g di albicocche secche o uvetta; – 1 banana. La cottura del porridge di mais dovrebbe richiedere 15-20 minuti. Prendete una casseruola, metteteci dentro i cereali e coprite con il latte. In un quarto d'ora, i cereali si trasformeranno in un denso porridge. Mescolare durante la cottura. Successivamente, i pezzi di albicocche secche, uvetta o banana – i prodotti che hai scelto come componente aggiuntivo – dovrebbero essere inseriti nel porridge. Aggiungere il burro con la frutta secca. Togliere la pentola di porridge dal fuoco, avvolgerla o metterla in forno a fuoco basso – fino a 100 ° C. Nel forno, il porridge sarà cotto a vapore, risulterà delizioso, aromatico.
Per evitare che le semole si brucino durante la cottura, scegli piatti con un fondo spesso. Non dimenticare di mescolare costantemente.
Farinata di mais con verdure
La zucca può essere aggiunta come ingrediente aggiuntivo al porridge di mais. Sbucciare la verdura dalla polpa, dai semi e dalla buccia. Tagliare la parte dura rimanente della frutta a cubetti. Spolverizzateli con lo zucchero e trasferiteli in una padella asciutta preriscaldata. Spegnete il fuoco non appena la zucca ha esaurito il succo. Avrai un condimento per porridge di mais dolce.
Unire la zucca ai cereali ad inizio cottura. Togliere la padella dal fuoco non appena i cereali si addensano. Il porridge di zucca può anche essere portato in forno o avvolto in una coperta calda. È meglio aggiungere il burro chiarificato, non il burro, al porridge di mais con la zucca.