Forno a convezione

"Un analogo migliorato del forno russo ... una cucina rispettosa dell'ambiente ..." - questo è ciò che dice la pubblicità di Airfryer. Inventato negli anni '80 del secolo scorso, l'Airfryer ha preso il posto di diritto sugli scaffali dei negozi di elettrodomestici. E anche se non si può dire che questo sia un dispositivo essenziale, ma il modo naturale di cucinare, così come la sua versatilità, hanno già trovato i loro fan non solo tra le massaie, ma anche tra le altre categorie dei nostri cittadini.

Dispositivo Airfryer

L'Airfryer è costituito da due parti: superiore e inferiore. La parte superiore è dotata di una resistenza e di un ventilatore, oltre a un pannello di controllo, per la preparazione di alta qualità ed ecocompatibile di varie pietanze. La parte inferiore è una ciotola di vetro per la preparazione del cibo. I contenitori di vetro si trovano in varie dimensioni. Nei negozi puoi trovare ciotole da 7 a 17 litri! E ci sono anche esemplari davvero unici, con la possibilità di regolare il volume della ciotola.

Il volume è aumentato grazie a speciali anelli di espansione. Pertanto, è possibile aumentare l'altezza aumentando il volume di 4-10 litri. Oltre alla vetreria specializzata, puoi utilizzare qualsiasi vetreria disponibile in casa. L'eccezione sono i contenitori in legno o plastica.

Per quanto riguarda il consumo di energia, la friggitrice ad aria richiede meno elettricità per funzionare rispetto a un normale bollitore o ferro da stiro. Inoltre, puoi installarlo su qualsiasi superficie piana e, soprattutto, asciutta. Se solo ci fosse abbastanza filo.

Per quanto riguarda le aggiunte al dispositivo, la loro disponibilità dipende dalla categoria di prezzo del dispositivo. I dispositivi economici di solito hanno solo tre griglie. Dispositivi costosi, oltre alle grate, hanno spiedini, torrefattori, piroscafi e altre novità della tecnologia culinaria.

Funzionalità dell'Airfryer

Usando Airfryer, puoi cucinare in quasi tutti i modi: friggere senza olio, grigliare, bollire, stufare, infornare, affumicare, asciugare, cucinare panini caldi e toast, per favore i tuoi cari con cotolette al vapore, barbecue e infornare. E questo meraviglioso dispositivo può anche riscaldare il cibo in un determinato momento, sterilizzare la conservazione, cuocere la marmellata direttamente nei barattoli, fare yogurt e lievitare l'impasto. È vero, per la preparazione di yogurt, dovrai acquistare modelli con un sistema di controllo elettronico.

I vantaggi di un airfryer includono quanto segue:

• Nessun odore forte durante la cottura, così come la capacità di evitare che il cibo si bruci.
• Cottura simultanea di più piatti.
• Pulizia automatica del dispositivo.
• Comodità di trasporto.
• Massima conservazione delle vitamine.
• Mancanza di radiazioni nocive.
• Multifunzionalità e volume. Un dispositivo può servire una famiglia di 4-5 persone.

Metodo di cottura

La cottura si basa sul principio della convezione, ovvero la circolazione dell'aria calda attorno al cibo con il suo graduale riscaldamento. Per preparare i pasti, è necessario posizionare il cibo preparato in una ciotola speciale, impostare alcuni parametri di cottura e accendere l'elettrodomestico.

Il famoso pollo alla griglia del peso di 1 kg viene cotto qui in 40 minuti. Per quanto riguarda il pesce, la sua temperatura di cottura è di 180 gradi, e il tempo varia da 18 minuti a mezz'ora.

Ma prima di accendere il dispositivo, devi occuparti di soddisfare un altro requisito. È necessario che tutti i prodotti cotti nella friggitrice ad aria si ritirino dal muro ad una distanza di almeno un centimetro e mezzo. Ciò è dovuto al fatto che la convezione dell'aria calda è possibile solo se c'è libero accesso al cibo.

Inoltre, il dispositivo può essere utilizzato come installazione per fumatori. Hai solo bisogno di versare la segatura di ontano sul fondo del piatto o versare fumo liquido. In questo caso, il cibo viene posto sulla griglia in dotazione.