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L'accattivante sapore di cioccolato del cacao ricorda a molti la loro infanzia. Questa meravigliosa bevanda è stata preparata con cura da mia nonna. Altri lo apprezzavano con gusto all'asilo. L'autunno è una buona occasione per ricordare le migliori ricette al cacao e regalare un po' di dolce e fragrante tepore ai propri cari.
Fedeltà alla tradizione
I veri intenditori della stessa bevanda autunnale sono sicuri che nulla può essere migliore del classico cacao al latte. Iniziamo la nostra deliziosa valutazione con esso. Scaldare un litro di latte con un contenuto di grassi del 3.2% in un pentolino a fuoco basso. Se non hai paura delle calorie extra, puoi prendere il latte fuso. Unire 5 cucchiaini di cacao in polvere e lo zucchero, versarvi 200 ml di latte riscaldato e mescolare bene. Questo è necessario in modo che non si formino grumi durante il processo di cottura. Rimettete questo composto nella pentola con il latte, portate a bollore dolcemente e fate cuocere solo per un paio di minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma se necessario. Lascia fermentare il cacao sotto il coperchio per 5 minuti e puoi versarlo nelle tazze. La ricetta classica non ti vieta di decorare deliziosamente la bevanda. Usa la panna montata con cioccolato grattugiato, scaglie di cocco o noci tritate.
Pozione al cioccolato
Sensazioni calorose nascono nell'anima della ricetta dello zabaione al cacao. Qui non possiamo fare a meno delle uova di gallina. Separiamo il tuorlo dalla proteina. Il tuorlo viene strofinato energicamente con 1 cucchiaio. l. zucchero fino a formare una massa leggera. Sbatti le proteine con un mixer in picchi lussureggianti. Mescolare la massa del tuorlo con 1 cucchiaino di cacao in polvere e versare un filo sottile di 200 ml di latte riscaldato non troppo grasso. Mettere una fetta di burro ammorbidito e aggiungere gli albumi montati a neve. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a quando non si trasformano in una massa densa e liscia. Come dimostra la pratica, i bambini di una tale delicatezza si dilettano pienamente. E questo può essere usato per sempre, perché il cacao con il tuorlo d'uovo è il miglior rimedio per la tosse. Se stai preparando un drink per un'azienda adulta, sentiti libero di aggiungere alla ricetta liquore alla crema, rum o cognac. Questo tocco renderà il cacao ancora più gustoso ed è garantito per sollevare il tuo umore.
Ghiaccio e fuoco
Coloro che hanno disperatamente nostalgia dell'estate saranno sinceramente soddisfatti della ricetta originale del cacao con gelato. Portare a bollore in un pentolino 800 ml di latte con un contenuto di grassi del 2.5% e togliere subito dal fuoco. Misurare circa 200-250 ml di latte caldo e incorporarlo con una frusta 2 cucchiai. cacao e zucchero di canna. Quando non sarà rimasto un solo grumo, versate questo composto in un pentolino con il latte rimasto e riportate a bollore a fuoco basso. Ora devi lasciare raffreddare un po 'il latte. A questo punto, mettiamo 100 g di gelato alla vaniglia fuso nella ciotola di un frullatore. Invece, puoi prendere un gelato, un gelato al cioccolato o una crema catalana. Quindi, versare un filo sottile di latte caldo in un frullatore e frullare la massa ad alta velocità finché non diventa omogenea. Versare il cacao in bicchieri alti, decorare con sciroppo di cioccolato e cospargere leggermente con noce moscata e altri deliziosi decori.
Euforia di marshmallow
La prossima bevanda molto colorata è destinata ai golosi più sfrenati, perché è cacao con marshmallow. Come di consueto, portate a bollore 200 ml di latte a medio contenuto di grassi. Sciogliere con cura in esso 2 cucchiaini. cacao in polvere e 2-3 quadratini di cioccolato al latte, dopo averlo grattugiato su una grattugia fine. Sul fondo della tazza resistente al calore, metti delle fette di waffle al cioccolato o dei biscotti di pasta frolla. Riempiteli di latte caldo, non raggiungendo i bordi di circa 1.5-2 cm. Coprire con uno spesso strato di 8-10 marshmallow bianchi o multicolori. Metti la tazza sul livello superiore del forno, preriscaldato a 180 °C, e lascia riposare per circa 2-3 minuti. Versare la crosta dorata del topping al cioccolato marshmallow, cospargere con briciole di waffle, nocciole tritate e puoi trattare i tuoi dolci preferiti. Forse, questa è la medicina più deliziosa ed efficace per la malinconia autunnale.
Spezie magiche
I buongustai possono essere coccolati con squisito cacao in stile orientale. Grattugiare 2 cm di radice di zenzero e unire in un pentolino una stecca di cannella e una stella di anice stellato. Riempire le spezie con 1 litro di latte con un contenuto di grassi del 3.2% e portare a ebollizione a fuoco basso. Non dimenticare di rimuovere la schiuma formatasi nel processo. Filtriamo il latte attraverso un colino fine per raccogliere lo zenzero e la cannella: non ci serviranno più. Misura 100 ml di latte caldo e diluisci energicamente in esso 4 cucchiai. l. polvere di cacao. La massa risultante viene versata nella padella e nuovamente messa a fuoco basso. Mentre il latte bolle, incorporare 3 cucchiai di zucchero e vaniglia sulla punta di un coltello. Fate bollire per un paio di minuti e togliete subito dal fuoco. Prima di versare la bevanda nelle tazze, mescolate bene con un mestolo. Cospargi il cacao speziato con la cannella e anche i critici più severi non si asterranno dai complimenti nel tuo indirizzo.
Spezie per bevande dal negozio online “Eat at Home»
Il cacao preparato correttamente può lasciare indifferenti poche persone. Inoltre, il numero delle sue varianti è illimitato. Dai un'occhiata alla categoria di ricette "Cibo sano vicino a me" e guarda tu stesso. Qui ognuno troverà sicuramente una bevanda di suo gradimento. E le spezie per le bevande del negozio online di marca "Eat at Home" aggiungeranno note luminose. Qual è il cacao più popolare nella tua famiglia?