Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteine | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| grassi | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| carboidrati | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| Water | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| Cenere | 5.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinolo | 0.247 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Vitamina B4, colina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina D3, colecalciferolo | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina K, fillochinone | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamina PP, NE | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Calcio, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Magnesio, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Sodio, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fosforo, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Rame, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selenio, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Zinco, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 8.02 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 53 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 8.85 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.46 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.34 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.61 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.13 g | min 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.37 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.41 g | da 11.2 a 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.15 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.15 g | da 0.9 a 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.27 g | da 4.7 a 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Il valore energetico è di 240 kcal.
Prodotti caseari, pastorizzati, cheddar o americani, senza grassi ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 26,7%, vitamina B12 - 37%, potassio - 13,2%, calcio - 52,9%, fosforo - 103,6% , selenio - 22,5%, zinco - 19,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
Tag: contenuto calorico 240 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, vitamine, minerali, come è utile Prodotti caseari, pastorizzati, cheddar o americani, a basso contenuto di grassi, calorie, nutrienti, proprietà utili Prodotti caseari, pastorizzati, cheddar o americani, a basso contenuto di grassi