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Il nuovo anno è più vicino di quanto tu possa immaginare. Molte casalinghe hanno già iniziato a sfogliare pensosamente taccuini con ricette brandizzate. Tuttavia, puoi stupire i tuoi ospiti anche con l'aiuto di piatti abbastanza semplici. Devi solo aggiungere un ingrediente vincente a loro. Per creare un intero menu festivo, iniziando con deliziosi antipasti, finendo con deliziosi dessert, aiuterà l'Hochland lavorato e la ricotta.
Tonno in beatitudine al formaggio
Questo spuntino è creato per una cena festiva e una grande compagnia. La base perfetta sarà la crema di formaggio Hochland fusa nei bagni. Il gusto vellutato unico è in armonia con qualsiasi ingrediente e conferisce al ripieno una consistenza insolitamente delicata.
3 uova sode, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Scolare il burro dalla tortiera con il tonno in scatola e schiacciare i filetti di pesce con una forchetta in un patè denso, aggiungere 200 g di formaggio fuso. Questo ripieno può essere farcito con tartellette di waffle già pronte o servito su bruschette. Puoi decorarli con anelli di olive, erbe aromatiche, perline di caviale rosso o gamberi bolliti interi - con qualsiasi tipo di decorazione, tali tortine andranno bene.
Poesia tra strati
Che cos'è un capodanno senza un'insalata di sfoglia? Ognuno di loro sarà ancora più gustoso se aggiungi al condimento il formaggio fuso Hochland "Cheese Classic" con formaggio maasdam nei bagni. La consistenza setosa e avvolgente e il ricco sapore di formaggio consentono di ottenere gli abbinamenti più espressivi e raffinati.
Lessare 2 patate e una carota grande in acqua salata, sbucciare e grattugiare. Mettere a bagno 10-12 prugne grandi in acqua bollente, asciugarle con un tovagliolo e tagliarle a listarelle. Allo stesso modo, tritiamo 2 cosce di pollo affumicate. Rosolare 50 g di noci in una padella asciutta e tritarle con il mattarello. Mescolare 150 g di formaggio fuso con 50 g di maionese fatta in casa, aggiungere una manciata di aneto tritato: questa è la nostra salsa.
Adagiate il cerchio di portata sul piatto e disponete gli strati come segue: pollo affumicato, patate, carote e prugne. Ogni strato è ben confezionato, salato e spalmato di salsa. Cospargere tutte le noci sopra e decorare con chicchi di melograno. Questa insalata è l'epitome di una vacanza.
Un pieno di divertimento
La deliziosa fonduta di formaggio è perfetta per un cenone di Capodanno in famiglia. Il suo ingrediente segreto sarà il formaggio fuso Hochland “Zuppa e Salsa” per piatti caldi in blocchi. Questo formaggio viene preparato secondo una ricetta speciale, quindi non ha bisogno di essere tagliato a fette o grattugiato. Si scioglie davanti ai tuoi occhi, conferendo alla salsa una consistenza fluida e filante e un gusto profondo e cremoso.
Se non hai una pentola per fonduta, prendi una pentola di terracotta o una piccola pentola di ceramica. Strofinare uno spicchio d'aglio all'interno dei piatti, versare 1 cucchiaio. l. amido di mais, versare 500 ml di champagne e portare a bollore dolcemente a bagnomaria. Adagiare completamente un blocco di formaggio fuso e sciogliere completamente. Tritare finemente la testa dello scalogno, mescolare con 1 cucchiaino di aglio in grani, mettere peperoncino macinato e pepe nero a piacere, noce moscata sulla punta di un coltello. Introduciamo il condimento piccante nella massa di formaggio e mescoliamo bene. Servire la fonduta al meglio con fette di pane abbrustolito o funghi grigliati.
Lasagne in pieno vestito
Ti aspetti di visitare gli appassionati di cucina italiana? Trattali con una lasagna festiva. La ricotta Hochland "For cooking"gli darà sfumature seducenti. Il delicato gusto cremoso completerà organicamente la carne macinata e renderà più interessante l'abbinamento delle zucchine con i funghi.
Immergete per un minuto in acqua bollente 500 g di lasagne quadrate. Soffriggere 300 g di carne macinata con le cipolle, aggiungere 300 g di pomodori nel loro stesso succo, 200 ml di vino rosso secco, 1 cucchiaio di zucchero, sale, pepe nero e maggiorana a piacere. Fate sobbollire il ragù alla bolognese a fuoco basso finché non si addensa. Mescolare 300 g di ricotta, mezzo mazzetto di coriandolo tritato, 2 spicchi d'aglio schiacciati e 1 cucchiaino di erbe provenzali.
Lubrificare una ciotola rotonda e resistente al calore con olio d'oliva, foderare con fogli di lasagne. In fondo adagiate qualche cerchio di salame, coprite con la salsa ai formaggi e le sfoglie di lasagne. Segue uno strato di bolognese e un nuovo lotto di quadrati di pasta. Coprire il tutto con sfoglie di pasta, irrorare con olio e infornare per 40 minuti a 180°C. Capovolgere con cautela la teglia per lasagne su un piatto da portata e guarnire con rametti di basilico. Una tale creazione sorprenderà anche i buongustai sofisticati.
Torta come una vacanza
La quiche Loran con pollo e funghi conquisterà gli ospiti con il suo aspetto. Il gusto non li deluderà, perché per il ripieno prenderemo la ricotta Hochland "Per cucinare". La consistenza moderatamente densa e piuttosto plastica del formaggio non gli permette di spalmarsi in forno, motivo per cui è perfetto per la cottura al forno.
Impastare l'impasto con 180 g di burro ammorbidito, 350 g di farina, le uova e un pizzico di sale, far riposare in frigorifero per mezz'ora. A questo punto, tagliare a listarelle 300 g di filetto di pollo e funghi, soffriggere in una padella con olio d'oliva insieme a una piccola cipolla fino a doratura.
Schiacciare l'impasto in una teglia, facendo i bordi alti, distribuire uniformemente il ripieno all'interno. Sbattere 200 g di ricotta, 150 g di panna acida e 3 uova con un mixer fino a ottenere una massa liscia e omogenea, versarla nel ripieno. Tagliare a metà 2 funghi grandi con piatti trasversali e 5 pomodorini. Li sciogliamo nel riempimento, creando uno schema simmetrico. Mettere la torta in forno a 180°C per circa 40-45 minuti. Assicurati di servire la quiche Laurent calda: il meraviglioso aroma stuzzicherà l'appetito degli ospiti.
Tre grazie al cioccolato
Dai ai dolci un piccolo miracolo, prepara la famosa torta "Tre Cioccolatini". Con la ricotta dell'Hochland "Per cucinare" sarà molto facile farlo. La sua consistenza delicata è perfetta per questi dolci. In abbinamento al cioccolato ne svela le sfaccettature più fini.
Macinare in una mollica 300 g di biscotti di pasta frolla, mescolare con 150 g di burro fuso. Tampona la massa in uno spesso strato a forma rotonda alta con carta da forno e mettila in frigorifero.
Montare con un mixer 750 g di ricotta, 300 ml di panna e 100 g di zucchero a velo in una crema omogenea. Sciogliere 5 fogli di gelatina in 50 ml di acqua tiepida, aggiungerla alla crema e dividerla in tre parti uguali. In contenitori separati, sciogliere 200 g di cioccolato fondente, al latte e bianco. A ciascuno di essi mescoliamo la crema di ricotta.
Nella base dei biscotti raffreddata stendiamo uno strato di cioccolato fondente, lo mettiamo in freezer per 15 minuti. Quindi distribuire uniformemente lo strato di cioccolato bianco, raffreddare anche per 15 minuti. L'ultimo strato è di cioccolato al latte. Mentre la torta non ha avuto il tempo di congelarsi, decoratela a cerchio con piccole meringhe e spolverate con la cannella. Un dolce così squisito renderà felici le tue signore di casa.
Come puoi vedere, puoi cucinare qualsiasi cosa dalla collezione di formaggi Hochland. E quando si tratta del menu di Capodanno, sono assolutamente insostituibili. Il gusto armonico del formaggio unisce straordinaria tenerezza e ricchezza di sfumature raffinate. Pertanto, qualsiasi piatto, che si tratti di uno spuntino leggero o di un dessert colorato, diventerà davvero festoso e regalerà agli ospiti un piacere speciale.