Chanterelle pale (Chanterelle bianche) (Cantharellus pallens) foto e descrizione

Finferli chiari (Cantharellus pallens)

Finferli pallidi (Lat. Finferli palle) è una specie di finferli gialli. Viene anche chiamato il fungo finferli leggeri, volpi Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat o finferli bianchi.

Descrizione esterna del fungo

Il cappello dei finferli chiari raggiunge 1-5 cm di diametro. A volte ci sono corpi fruttiferi, il cui diametro è di 8 cm. I tratti distintivi di questo fungo sono il bordo sinuoso del cappello e un'insolita forma a imbuto. Nei giovani finferli pallidi, i bordi del cappello rimangono uniformi, ma allo stesso tempo sono piegati verso il basso. Man mano che matura, si forma un bordo sinuoso e la curvatura si riduce. I finferli pallidi si differenziano dalle altre varietà della famiglia dei finferli per una sfumatura giallo pallido o bianco-giallo della parte superiore del cappello a forma di imbuto. Allo stesso tempo, il colore rimane irregolare, sotto forma di macchie sfocate localizzate zonalmente.

La zampa di un galletto pallido è spessa, bianco-giallastra. La sua altezza va da 2 a 5 cm, lo spessore della parte inferiore della gamba va da 0.5 a 1.5 cm. La gamba del fungo è composta da due parti, inferiore e superiore. La forma della parte inferiore è cilindrica, un po' a mazza. La forma della parte superiore della gamba è conica, rastremata verso il basso. La polpa del corpo fruttifero dei finferli chiari è bianca, ha un'alta densità. Sulla parte conica superiore della gamba scendono placche larghe e, per così dire, aderenti. Sono di colore simile al cappello e le loro spore sono caratterizzate da una sfumatura dorata cremosa.

Habitat e stagione di fruttificazione

Il fungo gallinaccio pallido (Cantharellus pallens) è raro, preferisce foreste di latifoglie, aree con sottobosco naturale o ricoperte di muschio ed erba. Fondamentalmente il fungo cresce in gruppi e colonie, come tutte le varietà della famiglia dei finferli.

La fruttificazione dei finferli chiari inizia a giugno e termina a settembre.

Commestibilità

I finferli chiari appartengono alla 2a categoria di commestibilità. Nonostante il nome spaventoso, che molte persone associano immediatamente allo svasso pallido e alla sua velenosità, i finferli pallidi non rappresentano un pericolo per la salute umana. Inoltre, questo tipo di fungo è gustoso e salutare. Chanterelle pallido (Cantharellus pallens) nel gusto non è inferiore ai normali finferli gialli.

Specie simili, caratteristiche distintive da loro

I finferli pallidi sono simili nell'aspetto ai falsi finferli (Hygrophoropsis aurantiaca). Tuttavia, il finto finferlo ha un ricco colore arancione, appartiene alla categoria dei funghi non commestibili (velenosi), ed è caratterizzato da una frequente disposizione dei piatti che è difficile notare se non si guarda da vicino. La gamba del finto finferli è molto sottile e al suo interno è vuota.

Fatti interessanti sulla volpe pallida

Il fungo, chiamato finferli bianchi, si distingue per la sua variabilità di colore. In condizioni naturali, puoi trovare funghi di questa specie, in cui il colore dei piatti e dei cappelli può essere crema chiaro, giallo pallido o fulvo.

I finferli pallidi hanno un buon gusto. Come altri tipi di funghi della famiglia dei finferli, può essere in salamoia, fritto, in umido, bollito, salato. Questo tipo di fungo commestibile non è mai verme.