Capelin, uyok è un pesce ben noto a molti russi, spesso venduto al dettaglio. Il pesce appartiene alla famiglia degli odori. L'origine del nome russo deriva dai dialetti finno-baltici. La traduzione della parola è pesce piccolo, ugello e così via. I capelin sono pesci di taglia media, solitamente lunghi fino a 20 cm e del peso di circa 50 g. Ma, inoltre, alcuni esemplari possono crescere fino a 25 cm. I capelin hanno un corpo allungato con piccole squame. Gli scienziati notano un certo dimorfismo sessuale; durante il periodo della deposizione delle uova i maschi presentano squame con appendici pelose su alcune parti del corpo. Il pesce vive ovunque alle latitudini polari, una specie enorme. Esistono diverse sottospecie, la cui principale differenza è l'habitat. A causa della loro massa e dimensione, il pesce è spesso l'alimento principale per le specie più grandi come il merluzzo, il salmone e altri. A differenza di molti altri pesci della famiglia, è un pesce prettamente marino. I capelin sono pesci pelargici del mare aperto, che si avvicinano alla riva solo durante la deposizione delle uova. Capelin si nutre di zooplancton, alla ricerca del quale numerosi stormi vagano per le distese dei freddi mari del nord.
Metodi di pesca
Nella maggior parte dei casi, i pesci vengono catturati solo durante la migrazione riproduttiva. La pesca del capelin viene effettuata con vari attrezzi da rete. Nella pesca amatoriale vicino alla costa, il pesce può essere raccolto in modi accessibili, fino a secchi o ceste. A causa del facile accesso al pesce durante la stagione della deposizione delle uova, quasi tutti i pescatori utilizzano i metodi più semplici. Il modo più conveniente è usare grossi guadini. Il pesce si mangia fritto, affumicato, in crostate e così via. I piatti più deliziosi dal capelin più fresco. Lo scopo più importante di tale pesca è la preparazione dell'esca per l'amo, sia nella pesca amatoriale che per i pescatori.
Luoghi di pesca e habitat
L'habitat del capelin è l'Artico e i mari adiacenti. Nel Pacifico, banchi di pesci raggiungono il Mar del Giappone sulla costa asiatica e la Columbia Britannica al largo della terraferma americana. Nell'Atlantico, nelle acque nordamericane, i capelin raggiungono la baia di Hudson. In tutta la costa nord atlantica dell'Eurasia e in una parte significativa delle coste dell'Oceano Artico, questo pesce è conosciuto in misura maggiore o minore. Ovunque, il capelin è considerato un'ottima esca per catturare pesci marini più grandi. A causa della disponibilità nelle catene di vendita al dettaglio, il capelin è ora spesso utilizzato per catturare pesci d'acqua dolce come lucci, glaucomi o persino teste di serpente. Come già accennato, i pesci trascorrono la maggior parte della loro vita in mare aperto, nella zona pelargica, alla ricerca di accumuli di zooplancton. Allo stesso tempo, è l'alimento principale per molte specie di pesci del nord.
La deposizione delle uova
Date le loro piccole dimensioni, il capelin ha un'elevata fecondità: 40-60 mila uova. La deposizione delle uova avviene nella zona costiera negli strati inferiori dell'acqua a una temperatura di 2-30 C. I terreni di riproduzione si trovano su banchi di sabbia e banchi con una profondità dell'acqua fino a 150 m. Il caviale è appiccicoso, inferiore, come la maggior parte dell'odore. La deposizione delle uova è stagionale, limitata al periodo primavera-estate, ma può differire a livello regionale. Dopo la deposizione delle uova, un gran numero di pesci muore. I pesci che depongono le uova vengono spesso portati a riva. In tali momenti, molti chilometri di spiagge possono essere disseminati di capelin morti.