Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 51 kCal | 1684 kCal | 3% | 5.9% | 3302 g |
| Proteine | 0.39 g | 76 g | 0.5% | 1% | 19487 g |
| grassi | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| carboidrati | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 12% | 1634 g |
| Fibra alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 2% | 10000 g |
| Water | 85.62 g | 2273 g | 3.8% | 7.5% | 2655 g |
| Cenere | 0.34 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 36 μg | 900 μg | 4% | 7.8% | 2500 g |
| beta carotene | 0.419 mg | 5 mg | 8.4% | 16.5% | 1193 g |
| beta criptoxantina | 23 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 14.3% | 1374 g |
| Vitamina B4, colina | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 3.5% | 5714 g |
| Vitamina C, ascorbico | 29.8 mg | 90 mg | 33.1% | 64.9% | 302 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina K, fillochinone | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 14.3% | 1370 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 21.8% | 899 g |
| Calcio, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Magnesio, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 8.4% | 2353 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1% | 21667 g |
| Zolfo, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25641 g |
| Fosforo, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.1% | 6154 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Rame, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 10.4% | 1887 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zinco, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 13.4 g | max 100 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.004 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.029 g | da 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.029 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.029 g | da 4.7 a 16.8 | 0.6% | 1.2% |
Il valore energetico è di 51 kcal.
- tazza = 247 g (126 kCal)
- fl oz = 30.9 g (15.8 kCal)
Succo di papaya, commestibile, non trasformato ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 33,1%, potassio - 11,1%
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
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