Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 519 kCal | 1684 kCal | 30.8% | 5.9% | 324 g |
| Proteine | 2.3 g | 76 g | 3% | 0.6% | 3304 g |
| grassi | 33.6 g | 56 g | 60% | 11.6% | 167 g |
| carboidrati | 50.7 g | 219 g | 23.2% | 4.5% | 432 g |
| Fibra alimentare | 7.7 g | 20 g | 38.5% | 7.4% | 260 g |
| Water | 4.3 g | 2273 g | 0.2% | 52860 g | |
| Cenere | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| alfa carotene | 32 μg | ~ | |||
| beta carotene | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 14706 g |
| Luteina + Zeaxantina | 46 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1.1% | 1765 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.2% | 10588 g |
| Vitamina B4, colina | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 0.8% | 2347 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 2.4% | 806 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 2.5% | 769 g |
| Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Vitamina C, ascorbico | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Vitamina K, fillochinone | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.2% | 9231 g |
| Vitamina PP, NE | 0.71 mg | 20 mg | 3.6% | 0.7% | 2817 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 4.1% | 466 g |
| Calcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnesio, mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 3.7% | 526 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Zolfo, S | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.4% | 4348 g |
| Fosforo, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 1.3% | 1440 g |
| manganese, mn | 1.56 mg | 2 mg | 78% | 15% | 128 g |
| Rame, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 3.9% | 488 g |
| Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.5% | 3667 g |
| Zinco, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.2% | 1600 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 35.34 g | max 100 г | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.104 g | ~ | |||
| valina | 0.104 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.18 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.074 g | ~ | |||
| leucina | 0.158 g | ~ | |||
| lisina | 0.107 g | ~ | |||
| metionina | 0.024 g | ~ | |||
| treonina | 0.076 g | ~ | |||
| triptofano | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.086 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.087 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.253 g | ~ | |||
| glicina | 0.082 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.248 g | ~ | |||
| Proline | 0.089 g | ~ | |||
| serina | 0.104 g | ~ | |||
| tirosina | 0.053 g | ~ | |||
| cisteina | 0.039 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 28.97 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 2.51 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 2.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 14.91 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 5.62 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 2.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.94 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.95 g | min 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| 18: 1 oleina (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.63 g | da 11.2 a 20.6 | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.01 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.01 g | da 0.9 a 3.7 | 1.1% | 0.2% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.62 g | da 4.7 a 16.8 | 13.2% | 2.5% |
Il valore energetico è di 519 kcal.
- oz = 28.35 g (147.1 kCal)
- 3 once = 85 g (441.2 kCal)
- 1,5 once = 42 g (218 kCal)
Snack, chips di banana ricco di vitamine e minerali come: vitamina B5 - 12,4%, vitamina B6 - 13%, potassio - 21,4%, magnesio - 19%, manganese - 78%, rame - 20,5 %
- Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, della sintesi di una serie di ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e degli zuccheri nell'intestino, sostiene la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
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