Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 631 kCal | 1684 kCal | 37.5% | 5.9% | 267 g |
| Proteine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| grassi | 70.2 g | 56 g | 125.4% | 19.9% | 80 g |
| carboidrati | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.3% | 6441 g |
| Water | 24.2 g | 2273 g | 1.1% | 0.2% | 9393 g |
| Cenere | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.1% | 15385 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.2% | 10417 g |
| Calcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Sodio, Na | 658 mg | 1300 mg | 50.6% | 8% | 198 g |
| Zolfo, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Fosforo, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 0.1% | 26667 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Selenio, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 0.5% | 3438 g |
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 18.2 g | max 18.7 г |
Il valore energetico è di 631 kcal.
- tazza = 220 g (1388.2 kCal)
- cucchiaio = 14 g (88.3 kCal)
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