Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteine | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| grassi | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| carboidrati | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Fibra alimentare | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Water | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Cenere | 2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa carotene | 46 μg | ~ | |||
| beta carotene | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Luteina + Zeaxantina | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitamina B9, folato | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitamina K, fillochinone | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamina PP, NE | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesio, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Zolfo, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosforo, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Rame, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selenio, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Zinco, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.54 g | max 100 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 5.05 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.04 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.29 g | min 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 13.52 g | da 11.2 a 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleico | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.79 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.79 g | da 0.9 a 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 12.73 g | da 4.7 a 16.8 | 100% | 20% |
Il valore energetico è di 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Popcorn al burro, non salati ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 16,2%, magnesio - 27%, fosforo - 31,3%, ferro - 15,4%, rame - 22,1%, selenio - 13,3%, zinco - 22%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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