Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
Proteine | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
grassi | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
carboidrati | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
Fibra alimentare | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
Water | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Cenere | 3.4 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Retinolo | 0.001 mg | ~ | |||
alfa carotene | 40 μg | ~ | |||
beta carotene | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
Luteina + Zeaxantina | 1002 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
Vitamina B4, colina | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
Vitamina B9, folato | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
Vitamina C, ascorbico | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
Vitamina K, fillochinone | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
Vitamina PP, NE | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
Calcio, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
Magnesio, mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
Sodio, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
Zolfo, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
Fosforo, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
manganese, mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
Rame, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
Selenio, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
Zinco, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.79 g | max 100 г | |||
Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.391 g | ~ | |||
valina | 0.489 g | ~ | |||
Istidina * | 0.252 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.402 g | ~ | |||
leucina | 1.024 g | ~ | |||
lisina | 0.443 g | ~ | |||
metionina | 0.191 g | ~ | |||
treonina | 0.417 g | ~ | |||
triptofano | 0.094 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.405 g | ~ | |||
Amminoacidi sostituibili | |||||
alanina | 0.58 g | ~ | |||
Acido aspartico | 0.718 g | ~ | |||
glicina | 0.308 g | ~ | |||
Acido glutammico | 1.729 g | ~ | |||
Proline | 0.743 g | ~ | |||
serina | 0.446 g | ~ | |||
tirosina | 0.349 g | ~ | |||
cisteina | 0.16 g | ~ | |||
steroli | |||||
Colesterolo | 11 mg | massimo 300 mg | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 6.41 g | max 18.7 г | |||
4: 0 oleoso | 0.03 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.02 g | ~ | |||
8: 0 caprilico | 0.01 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.03 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.22 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 4.8 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.28 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 9.7 g | min 16.8 г | 57.7% | 11% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.1 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 15.37 g | da 11.2 a 20.6 | 100% | 19% | |
18: 2 Linoleico | 14.5 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.88 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.88 g | da 0.9 a 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 14.5 g | da 4.7 a 16.8 | 100% | 19% |
Il valore energetico è di 526 kcal.
- tazza = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn al gusto di formaggio ricco di vitamine e minerali come: vitamina B2 - 13,4%, vitamina B6 - 11,8%, vitamina B12 - 17,7%, vitamina E - 25,5%, calcio - 11,3%, magnesio - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosforo - 35,7%, ferro - 14%, manganese - 21,8%, rame - 16,8%, selenio - XNUMX%, zinco - XNUMX%
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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