Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteine | 17.83 g | 76 g | 23.5% | 19.9% | 426 g |
| grassi | 4.16 g | 56 g | 7.4% | 6.3% | 1346 g |
| carboidrati | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.7% | 12235 g |
| Water | 73.53 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3091 g |
| Cenere | 2.69 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina C, ascorbico | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 1.6% | 5294 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 542 mg | 2500 mg | 21.7% | 18.4% | 461 g |
| Calcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Sodio, Na | 590 mg | 1300 mg | 45.4% | 38.5% | 220 g |
| Zolfo, S | 178.3 mg | 1000 mg | 17.8% | 15.1% | 561 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Zinco, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 9.2% | 923 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.22 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 42 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 1.41 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.88 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.47 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.83 g | min 16.8 г | 10.9% | 9.2% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 1.72 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | da 11.2 a 20.6 | 5.4% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.05 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.05 g | da 0.9 a 3.7 | 5.6% | 4.7% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.56 g | da 4.7 a 16.8 | 11.9% | 10.1% |
Il valore energetico è di 118 kcal.
- oz = 28 g (33 kCal)
- 4 once = 112 g (132.2 kCal)
- porzione = 112 g (132.2 kCal)
HORMEL SEMPRE TENERO, maiale, filetto superiore (disossato) al profumo di aglio e limone ricco di vitamine e minerali come: potassio - 21,7%
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
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