Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteine | 0.81 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9383 g |
| grassi | 0.31 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 18065 g |
| carboidrati | 11.54 g | 219 g | 5.3% | 10% | 1898 g |
| Fibra alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 17% | 1111 g |
| Water | 85.17 g | 2273 g | 3.7% | 7% | 2669 g |
| Cenere | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 34 μg | 900 μg | 3.8% | 7.2% | 2647 g |
| alfa carotene | 101 μg | ~ | |||
| beta carotene | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 5.8% | 3226 g |
| beta criptoxantina | 407 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 138 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 7.4% | 2586 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 3.8% | 4902 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.216 mg | 5 mg | 4.3% | 8.1% | 2315 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 7.4% | 2564 g |
| Vitamina B9, folato | 16 μg | 400 μg | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 26.7 mg | 90 mg | 29.7% | 56% | 337 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.376 mg | 20 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Betaina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 12.5% | 1506 g |
| Calcio, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 7% | 2703 g |
| Magnesio, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | 3333 g |
| Sodio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 65000 g |
| Zolfo, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12346 g |
| Fosforo, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 4.7% | 4000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.5% | 12000 g |
| manganese, mn | 0.039 mg | 2 mg | 2% | 3.8% | 5128 g |
| Rame, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 7.9% | 2381 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zinco, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 10.58 g | max 100 г | |||
| Glucosio (destrosio) | 2.13 g | ~ | |||
| saccarosio | 6.05 g | ~ | |||
| fruttosio | 2.4 g | ~ | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.068 g | ~ | |||
| valina | 0.021 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.017 g | ~ | |||
| leucina | 0.028 g | ~ | |||
| lisina | 0.032 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.016 g | ~ | |||
| triptofano | 0.002 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.018 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.028 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.129 g | ~ | |||
| glicina | 0.019 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.061 g | ~ | |||
| Proline | 0.074 g | ~ | |||
| serina | 0.033 g | ~ | |||
| tirosina | 0.015 g | ~ | |||
| cisteina | 0.002 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.039 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.06 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.065 g | da 11.2 a 20.6 | 0.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.018 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.018 g | da 0.9 a 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.048 g | da 4.7 a 16.8 | 1% | 1.9% |
Il valore energetico è di 53 kcal.
- Porzione NLEA = 109 g (57.8 kCal)
- tazza, sezioni = 195 g (103.4 kCal)
- media (2-1 / 2 "di diametro) = 88 g (46.6 kCal)
- grande (2-3 / 4 "di diametro) = 120 g (63.6 kCal)
- piccolo (2-1 / 4 "di diametro) = 76 g (40.3 kCal)
Mandarino ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 29,7%
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
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