Con pochissimi soldi, tempo e fatica, puoi preparare bevande analcoliche fatte in casa sane e deliziose. Bolle gioiose di birra faranno eco ai rintocchi, il gusto brillante e l'aroma del grog, del punch e della bevanda allo zenzero completeranno e daranno il via ai piatti festivi, e la dolcezza e il calore del tè riscalderanno il cuore e renderanno la notte molto sincera. Inoltre, tutte le bevande sono molto salutari: sono ricche di vitamine, migliorano la digestione e rafforzano il sistema immunitario.
GINGER ALE (ricetta )
– 800 ml di acqua potabile pulita – radice di zenzero non sbucciata 5 cm – 3 cucchiai. l. zucchero di canna/miele
Preparare un contenitore di vetro pulito scottato con acqua bollente. Versiamo acqua pulita. Laviamo bene la radice di zenzero, con tre spazzole, non è necessario sbucciarla (la buccia contiene molti batteri benefici di cui abbiamo bisogno per la fermentazione), strofinarla su una grattugia fine o macinarla non troppo finemente in un frullatore. Sciogliere lo zucchero o il miele nell'acqua. Consiglio di usare vero zucchero di canna non raffinato, la bevanda risulterà più profumata e salutare e ti piacerà anche con un colore dorato. Aggiungere lo zenzero grattugiato. Copriamo il collo della bottiglia o del barattolo con un tovagliolo per l'accesso all'aria e lo fissiamo con un elastico. Lasciare a temperatura ambiente (in armadio, ad esempio) per la fermentazione per 2-3 giorni. Bolle o schiuma sulla parte superiore sono un segno di un processo di fermentazione attivo. Filtriamo attraverso un colino fine e versiamo la bevanda in una bottiglia di vetro sterilizzata, chiudiamo il coperchio e lasciamo a temperatura ambiente per 24 ore. Quindi, senza aprirlo (per non rilasciare il gas), lo mettiamo in frigorifero per un altro giorno.
MELA GROG
– 1 litro. succo di mela
spezie: chiodi di garofano, cannella, noce moscata
— 2h. l. Burro
- miele, da assaggiare
Versare il succo di mela in una casseruola e metterlo sul fuoco. Riscaldiamo il succo a una temperatura calda, aggiungiamo le spezie, il burro e cuociamo a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Togliere la padella dal fuoco e filtrare il succo di mela con una garza o un colino fine. Aggiungere il miele al succo di mela e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.
BEVANDE ALLO ZENZERO
- radice di zenzero
– 2 limoni
— 1 hl di curcuma
– 50 gr di miele
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore. Riempi con acqua (calda o fredda) al ritmo di 2-3 cucchiaini per tazza.
PUNZONE DI MIRTILLO
– 100 gr di mirtilli rossi
– 100 ml di succo di mirtillo rosso
– 500 ml di succo d'arancia
– 500 ml di succo di mela
- Succo di 1 lime
– fette di arancia e lime
– un pizzico di noce moscata
Mescolare il mirtillo rosso, l'arancia, il lime e il succo di mela, scaldare sul fuoco, non portare a ebollizione.
Metti dei mirtilli rossi, qualche fetta di agrumi sul fondo del bicchiere. Versare il succo caldo.
TÈ TIBETANO
– 0,5 litri di acqua
- 10 pezzi. infiorescenze di garofani
- 10 pezzi. Baccelli di cardamomo
— 2 cucchiaini tè verde
– 1 cucchiaino di tè nero
— 1 hl Gelsomino
— 0,5 l di latte
– 4 cm di radice di zenzero
— 0,5 cucchiaini. Noce moscata
Versare l'acqua in una casseruola e far bollire. Aggiungere i chiodi di garofano, il cardamomo e 2 cucchiaini di tè verde. Portare di nuovo a bollore e versare il latte, il tè nero, lo zenzero grattugiato e portare di nuovo a bollore. Mettere la noce moscata e far bollire per 5 minuti. Dopodiché, insistiamo per 5 minuti, filtriamo e serviamo.
CHAI MASALA
– 2 tazze d'acqua
– 1 tazza di latte
– 4 cucchiai. l. tè nero
– dolcificante
– 2 scatole di cardamomo
– 2 grani di pepe nero
– 1 anice stellato
– 2 infiorescenze di garofani
– 0,5 cucchiaini di semi di finocchio
– 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
– un pizzico di noce moscata grattugiata
Macina le spezie e mescola. Portare a ebollizione il tè, l'acqua e il latte in un contenitore. Spegnere il fuoco e aggiungere il mix di spezie. Lascia in infusione per 10-15 minuti. Filtriamo e serviamo.
Vi auguro buone vacanze e un anno consapevole, pulito e meraviglioso!