Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 59 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2854 g |
| Proteine | 0.11 g | 76 g | 0.1% | 0.2% | 69091 g |
| grassi | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.5% | 32941 g |
| carboidrati | 14.83 g | 219 g | 6.8% | 11.5% | 1477 g |
| Fibra alimentare | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Water | 84.72 g | 2273 g | 3.7% | 6.3% | 2683 g |
| Cenere | 0.08 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1% | 16364 g |
| Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.7% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.7% | 28571 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.5% | 6667 g |
| Vitamina C, ascorbico | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 20.8% | 811 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.12 mg | 20 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 25 mg | 2500 mg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Calcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesio, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Sodio, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1% | 16250 g |
| Zolfo, S | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 90909 g |
| Fosforo, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| manganese, mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Rame, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.2% | 13750 g |
| Zinco, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 13.07 g | max 100 г | |||
| Glucosio (destrosio) | 6.37 g | ~ | |||
| Maltosio | 0.76 g | ~ | |||
| fruttosio | 5.94 g | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.029 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.006 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.051 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.039 g | da 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.039 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.039 g | da 4.7 a 16.8 | 0.8% | 1.4% |
Il valore energetico è di 59 kcal.
- tazza = 251 g (148.1 kCal)
Nettare di guanabana, in scatola ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 12,3%
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
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