Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteine | 0.59 g | 76 g | 0.8% | 0.8% | 12881 g |
| grassi | 0.15 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 37333 g |
| carboidrati | 24.73 g | 219 g | 11.3% | 11.1% | 886 g |
| Fibra alimentare | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Water | 72.66 g | 2273 g | 3.2% | 3.1% | 3128 g |
| Cenere | 0.37 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.2% | 4615 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 2.5% | 3937 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 1.9% | 5155 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 5.6% | 1761 g |
| Calcio, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.9% | 11111 g |
| Magnesio, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Zolfo, S | 5.9 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16949 g |
| Fosforo, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 2.1% | 4706 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.9% | 5143 g |
| manganese, mn | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 2.8% | 3448 g |
| Rame, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 13.6% | 719 g |
| Zinco, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.8% | 12000 g |
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.033 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.008 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.04 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.045 g | da 11.2 a 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.022 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.022 g | da 0.9 a 3.7 | 2.4% | 2.4% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.023 g | da 4.7 a 16.8 | 0.5% | 0.5% |
Il valore energetico è di 102 kcal.
- tazza, snocciolata = 261 gr (266.2 kcal)
Ciliegie, in scatola in sciroppo extra saturo ricco di vitamine e minerali come: rame - 13,9%
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
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