Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteine | 0.49 g | 76 g | 0.6% | 0.7% | 15510 g |
| carboidrati | 17.03 g | 219 g | 7.8% | 8.9% | 1286 g |
| Water | 76.45 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2973 g |
| Cenere | 0.37 g | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Calcio, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Magnesio, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2% | 5652 g |
| Zolfo, S | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20408 g |
| Fosforo, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 2.7% | 4211 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| manganese, mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 7.5% | 1527 g |
| Rame, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 3% | 3846 g |
| Zinco, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 14.95 g | max 100 г | |||
| Glucosio (destrosio) | 7.57 g | ~ | |||
| fruttosio | 7.38 g | ~ |
Il valore energetico è di 88 kcal.
- tazza = 255 g (224.4 kCal)
- cucchiai = 16 g (14.1 kCal)
- cucchiaino = 5.3 g (4.7 kCal)
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