Gli scienziati hanno scoperto che gli alimenti con un alto indice glicemico aumentano il rischio di cancro ai polmoni. Questi alimenti includono, ma non sono limitati a, pane bianco, prodotti da forno, cornflakes, pasta e riso bianco.
Secondo gli scienziati, gli alimenti con un alto indice glicemico aumentano il rischio di sviluppare il cancro ai polmoni, anche in chi non ha mai fumato (ei non fumatori rappresentano il 12% dei decessi per cancro ai polmoni). Questi alimenti aumentano molto rapidamente i livelli di glucosio nel sangue e di insulina. Questo, a sua volta, attiva la produzione di un ormone chiamato fattore di crescita simile all'insulina (IGF). In precedenza, livelli elevati di questo ormone sono stati associati a un aumento del rischio di cancro ai polmoni.
I nuovi risultati hanno mostrato che le persone che mangiano molti cibi con il più alto indice glicemico hanno un rischio di cancro ai polmoni superiore del 49% rispetto a coloro che mangiano cibi con un indice glicemico basso. L'autrice principale dello studio, la dottoressa Stephanie Melkonyan di L'Università of Texas MD Anderson Cancro centro.
Eliminando gli alimenti ad alto indice glicemico dalla tua dieta, puoi ridurre il rischio di cancro ai polmoni.
Lo studio ha anche dimostrato che il carico glicemico, che tiene conto non solo della qualità, ma anche della quantità di carboidrati consumati, non è significativamente associato allo sviluppo di questa malattia. Ciò suggerisce che è la media qualitàE non numero i carboidrati consumati influiscono sul rischio di cancro ai polmoni.
Alimenti a basso indice glicemico:
- cereali integrali;
– farina d'avena, crusca d'avena, muesli;
– riso integrale, orzo, frumento, bulgur;
– mais, patate dolci, piselli, fagioli e lenticchie;
- altri carboidrati lenti.
Alimenti ad alto indice glicemico:
- pane bianco o pasticcini;
- fiocchi di mais, riso soffiato, cereali istantanei;
- riso bianco, spaghetti di riso, pasta;
– patate, zucca;
- gallette di riso, popcorn, cracker salati;
- soda dolce;
– melone e ananas;
- cibi con molto zucchero aggiunto.
Nella struttura della mortalità tra i russi, il cancro è al secondo posto (dopo le malattie cardiovascolari). Inoltre, oltre il 25% dei decessi per tumori maligni tra gli uomini è causato dal cancro del sistema respiratorio. Questo indicatore è più basso tra le donne - meno del 7%.