Era una piacevole serata estiva quando, finalmente, non dovevamo pensare allo studio e ci limitavamo a passeggiare per le stradine acciottolate della parte centrale della città di Lvov in compagnia di punk Sykh. Sykhiv, questa è una delle zone notte di Leopoli, e i punk (i miei amici) appartenevano a quella categoria di giovani informali, che possono essere definiti piuttosto “maggiori”, che non disdegnano di leggere vari libri filosofici. Uno dei miei amici ha suggerito di partecipare a una delle lezioni filosofiche che stava appena iniziando nelle vicinanze. Non trovando un'alternativa più interessante, abbiamo guardato questo evento solo per curiosità. Certo, era una conferenza sulla filosofia orientale, ma il tema del vegetarianismo in quel momento divenne per me la chiave di volta e trasformò tutta la mia vita di diciotto anni, che aveva appena iniziato a crescere con il muschio. Ho sentito parlare di un film che mostra il processo di uccisione delle mucche in un macello. Una ragazza me lo ha raccontato in dettaglio, e di come gli animali vengono storditi dalla corrente elettrica, di come le mucche piangono prima di morire, e di come vengono tagliate loro la gola, drenano il sangue mentre sono ancora coscienti e di come filmano la pelle senza aspettare affinché l'animale smetta di mostrare segni di coscienza. Sembrerebbe che un adolescente che ascoltava musica pesante, indossava giacche di pelle, fosse molto aggressivo, cosa potrebbe averlo influenzato così tanto da questa storia, dato che l'assorbimento della carne era un processo quotidiano e necessario per un organismo in crescita. Ma qualcosa in me tremava, e anche senza vedere il film, ma solo visualizzandolo nella mia testa, ho capito che non era giusto vivere così e nello stesso momento ho deciso di diventare vegetariana. Stranamente, queste stesse parole non toccarono in alcun modo i miei amici, e sebbene non trovassero come opporsi a me, non si schierarono nemmeno dalla mia parte. Quella sera stessa, quando tornai a casa e mi sedetti a tavola, mi resi conto che non avrei avuto niente da mangiare. All'inizio ho cercato di ripescare solo un pezzo di carne dalla zuppa, ma ho subito capito che mangiare ciò che era rimasto era un'idea stupida. Senza alzarmi da tavola, ho dichiarato che da oggi in poi sono vegetariano. Che ora tutto ciò che contiene carne, pesce e uova è completamente inadatto per me da mangiare. Il fatto che questa sia solo la prima fase della "perversione alimentare" l'ho appreso un po' più tardi. E che sono un latto-vegetariano, e ci sono ancora più severi seguaci di questa cultura che (fa paura pensare) non consumano nemmeno i latticini. Mio padre non ha mostrato quasi nessuna emozione. Aveva già iniziato ad abituarsi al fatto che suo figlio si precipita agli estremi. Musica pesante, piercing, signorine dal dubbio aspetto informale (beh, almeno non ragazzi). In questo contesto, il vegetarianismo sembrava solo un passatempo innocente, che, molto probabilmente, passerà in brevissimo tempo. Ma mia sorella l'ha presa estremamente con ostilità. Non solo lo spazio sonoro di casa è occupato dalle melodie di Cannibal Corpse, ma ora anche in cucina taglieranno alcuni dei soliti piaceri. Passarono alcuni giorni e mio padre iniziò una seria conversazione sul fatto che ora devo cucinare separatamente per me o che tutti dovrebbero passare al mio modo di mangiare. Alla fine, ha deciso di non concentrarsi troppo su ciò che era successo e ha fatto un compromesso. Tutti i bolliti iniziarono a essere preparati senza carne, tuttavia, volendo, era sempre possibile fare un panino con la salsiccia. Mia sorella, invece, mi ha fatto più volte i capricci per il fatto che non poteva nemmeno mangiare a casa sua, e questo ha aggravato la situazione già conflittuale con lei. A causa del conflitto, non manteniamo ancora una relazione, nonostante in seguito sia diventata una vegetariana ancora più ardente di me. Inoltre, anche mio padre è diventato vegetariano due anni dopo. Scherzava sempre davanti ai suoi conoscenti sul fatto che questa fosse una misura necessaria nella sua vita, ma la sua improvvisa guarigione divenne un forte argomento a favore del vegetarianismo. Mio padre era dei ragazzi della generazione del dopoguerra, quando tra gli antibiotici c'era solo la penicillina. La dose di carico di questa sostanza ha avuto un forte effetto sui suoi reni e fin dall'infanzia ricordo come si recasse periodicamente in ospedale per il trattamento. E improvvisamente la malattia è passata e non è più tornata fino ad oggi. Proprio come me, mio padre dopo un po' ha avuto un forte cambiamento nella visione del mondo. Il papa non perseguiva alcuna filosofia, semplicemente non mangiava carne per motivi di solidarietà e sosteneva che faceva bene alla salute. Tuttavia, un giorno mi ha detto che ha provato una sensazione di orrore quando è passato vicino ai corridoi della carne. Le carcasse di animali smembrate nella sua mente non erano diverse dalle persone morte. Da ciò possiamo concludere che anche il semplice atto di non mangiare carne, apporta cambiamenti (possibilmente) irreversibili nella psiche. Quindi, se sei un mangiatore di carne, dovresti saperlo e capirlo. Tuttavia, il padre si è aggrappato al fantasma di carne per molto tempo. Dato che, dopo la morte di mia madre e dei bambini sparsi per il mondo, è tornato scapolo, il frigorifero ha cominciato a sbrinarsi molto meno frequentemente. Soprattutto il congelatore ha perso la sua rilevanza ed è diventato un armadio freddo, e contemporaneamente il luogo dell'ultimo rifugio per uno (come dire, per non offendere)…. Pollo. Come bambini normali, quando dopo tanto tempo siamo venuti a trovarci, abbiamo iniziato a pulire. Anche il congelatore è entrato in gioco. Senza pensarci due volte, il pollo è stato mandato nel cestino. Il che ha fatto incazzare mio padre. Si scopre che non solo ora è costretto a trascinare un'esistenza miserabile e ad astenersi dalla carne, ma anche nel suo stesso frigorifero gli portano via la sua ultima speranza, che forse un giorno, se proprio sarà necessario, ma all'improvviso... e così via . No, beh, forse ha tenuto questo pollo per ragioni umane. Alla fine, un giorno, la tecnologia consentirà di scongelare i corpi e riportarli in vita. Sì, e in qualche modo davanti ai parenti del pollo (e davanti al pollo stesso) non è conveniente. L'hanno buttato nella spazzatura! No da seppellire come un essere umano. Un accessorio così piccolo come il vegetarianismo ha fatto una rivoluzione molto significativa nel mio destino successivo. La mia insegnante di fisiologia dell'istituto (che Dio la benedica) mi profetizzò un anno, beh, pochi anni al massimo, dopo di che avrei iniziato processi irreversibili incompatibili con la vita. Ora suona tutto come "ah ah". E poi, quando praticamente non c’era Internet, per me sembrava tutto come una situazione da commedia classica: “Potrei anche essere premiato, … postumo”. E il viso di Nikulin con il mento tremante. Gli amici sono amici, ma in qualche modo tutta la comunicazione ha perso il suo significato. Ora non riuscivo a combinare nella mia testa l'immagine che i miei colleghi rappresentavano nella comunicazione e nella loro dieta. Di conseguenza, le visite cessarono gradualmente. Come previsto, gli amici vegetariani hanno preso il loro posto. Sono passati alcuni anni e la società che mangia carne ha semplicemente cessato di esistere per me. Ho anche iniziato a lavorare tra i vegetariani. Sposato (come è successo) due volte. Entrambe le volte le mogli non mangiano carne. Ho smesso di mangiare carne quando avevo diciotto anni. A quel tempo, ero un membro della squadra ucraina di slittino giovanile. La mia competizione principale è stata la Coppa del Mondo Junior. Ho studiato all'Istituto di Educazione Fisica di Lvov. Avevo un programma individuale che mi permetteva di fare due allenamenti al giorno. La mattina di solito correvo. Ho corso 4-5 chilometri e nel pomeriggio ho fatto un allenamento di sollevamento pesi. Periodicamente c'era una piscina e giochi sportivi. È difficile dire come il vegetarianismo influisca su tutte le qualità sportive, ma per esperienza personale voglio dire che la mia resistenza è aumentata notevolmente. Correvo al mattino e non mi sentivo stanco, a volte facevo quattordici avvicinamenti all'uno o all'altro esercizio con il 60-80% del carico dal massimo con una dinamica abbastanza elevata dell'allenamento stesso (sollevamento pesi). Allo stesso tempo, per non perdere tempo, alternare approcci ai gusci per diversi gruppi muscolari. E alla fine, quando tutti i ragazzi avevano già lasciato la “sedia a dondolo”, ogni volta vedevo la faccia nervosa dell'allenatore, che scuoteva le chiavi, che voleva tornare a casa, e in questo gli ero di ostacolo. Allo stesso tempo, il mio cibo era molto da studente. Tutto è in qualche modo in movimento, panini, kefir, arachidi, mele. Naturalmente, anche l'età in cui le "unghie arrugginite" possono essere digerite ha influenzato, tuttavia, il vegetarianismo ha rimosso il carico di processi di recupero del corpo relativamente lunghi dopo carichi elevati. Quando sono passato per la prima volta ai cibi vegetali, ho notato una forte perdita di peso. Una decina di chilogrammi. Allo stesso tempo, ho sentito un forte bisogno di proteine, che è stato compensato principalmente da latticini e legumi silenziosi. Poco dopo, ho iniziato a ingrassare e sono persino migliorato. Ma i carichi elevati hanno attenuato questa compensazione. La stabilizzazione del peso si è verificata dopo sei mesi. Nello stesso periodo scomparve la fisiologica voglia di carne. Il corpo, per così dire, ricordava la carne fonte di proteine e me la ricordava per sei mesi nei momenti di fame. Tuttavia, il mio atteggiamento mentale era più forte e sono riuscito a superare il periodo critico di sei mesi del desiderio di carne in modo relativamente indolore. Con un'altezza di 188 cm, il mio peso si è fermato a circa 92 kg ed è rimasto tale fino a quando non ho smesso bruscamente di praticare sport. L'età adulta è arrivata senza chiedermi nulla e mi ha portato 15 kg di grasso corporeo. Poi mi sono sposato e il segno di peso ha raggiunto un punto critico di 116 kg. Oggi la mia altezza è di 192 cm e peso 110 kg. Vorrei perdere una dozzina di chilogrammi, ma questo è piuttosto impedito dal modo di pensare, dalla forza di volontà e da uno stile di vita sedentario. Per qualche tempo ho provato a passare a una dieta crudista.
2022-11-11