Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
Proteine | 6 g | 76 g | 7.9% | 1.8% | 1267 g |
grassi | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 4.1% | 571 g |
carboidrati | 79.9 g | 219 g | 36.5% | 8.5% | 274 g |
Fibra alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
Water | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Cenere | 1.8 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 g |
Retinolo | 0.735 mg | ~ | |||
alfa carotene | 16 μg | ~ | |||
beta carotene | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 g |
Luteina + Zeaxantina | 381 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.25 mg | 1.5 mg | 83.3% | 19.4% | 120 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.42 mg | 1.8 mg | 78.9% | 18.3% | 127 g |
Vitamina B4, colina | 10 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.67 mg | 2 mg | 83.5% | 19.4% | 120 g |
Vitamina B9, folato | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 g |
Vitamina D, calciferolo | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
Vitamina K, fillochinone | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 g |
Vitamina PP, NE | 16.67 mg | 20 mg | 83.4% | 19.4% | 120 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.2% | 1880 g |
Calcio, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Magnesio, mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 2.3% | 1026 g |
Sodio, Na | 383 mg | 1300 mg | 29.5% | 6.9% | 339 g |
Fosforo, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 3.3% | 708 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 7.7% | 300 g |
manganese, mn | 1.278 mg | 2 mg | 63.9% | 14.9% | 156 g |
Rame, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 g |
Selenio, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
Zinco, Zn | 1.36 mg | 12 mg | 11.3% | 2.6% | 882 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 40 g | max 100 г | |||
steroli | |||||
I fitosteroli | 8 mg | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 1.4 g | max 18.7 г | |||
12: 0 Laurico | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.009 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 1.026 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.323 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 4.303 g | min 16.8 г | 25.6% | 6% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.034 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 4.269 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 4.082 g | da 11.2 a 20.6 | 36.4% | 8.5% | |
18: 2 Linoleico | 3.846 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.236 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.236 g | da 0.9 a 3.7 | 26.2% | 6.1% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 3.846 g | da 4.7 a 16.8 | 81.8% | 19% |
Il valore energetico è di 430 kcal.
- tazza (1 porzione di NLEA) = 30 g (129 kCal)
Cereali per la colazione, pronti da mangiare, avena e mais e frumento, quadrati, zuccherati, sapore di acero ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 81,9%, vitamina B1 - 83,3%, vitamina B2 - 78,9%, vitamina B6 - 83,5%, vitamina B9 - 138,3%, vitamina D - 33%, vitamina PP - 83,4%, fosforo - 14,1%, ferro - 33,3%, manganese - 63,9%, rame - 11,8%, zinco - 11,3%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione ossea. La mancanza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, una maggiore demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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