Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 415 kCal | 1684 kCal | 24.6% | 5.9% | 406 g |
Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 1.5% | 1583 g |
grassi | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 3.8% | 636 g |
carboidrati | 81.9 g | 219 g | 37.4% | 9% | 267 g |
Fibra alimentare | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 6.6% | 364 g |
Water | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Cenere | 2 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 834 μg | 900 μg | 92.7% | 22.3% | 108 g |
Retinolo | 0.834 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.39 mg | 1.5 mg | 92.7% | 22.3% | 108 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.57 mg | 1.8 mg | 87.2% | 21% | 115 g |
Vitamina B4, colina | 9.9 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5051 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.85 mg | 2 mg | 92.5% | 22.3% | 108 g |
Vitamina B9, folato | 616 μg | 400 μg | 154% | 37.1% | 65 g |
Vitamina B12, cobalamina | 5.56 μg | 3 μg | 185.3% | 44.7% | 54 g |
Aggiunta di vitamina B12 | 5.56 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.57 mg | 15 mg | 10.5% | 2.5% | 955 g |
Vitamina K, fillochinone | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Vitamina PP, NE | 18.52 mg | 20 mg | 92.6% | 22.3% | 108 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 183 mg | 2500 mg | 7.3% | 1.8% | 1366 g |
Calcio, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
Magnesio, mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.3% | 727 g |
Sodio, Na | 475 mg | 1300 mg | 36.5% | 8.8% | 274 g |
Fosforo, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 3.6% | 672 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 6.67 mg | 18 mg | 37.1% | 8.9% | 270 g |
Rame, Cu | 300 μg | 1000 μg | 30% | 7.2% | 333 g |
Selenio, Se | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 6.7% | 362 g |
Zinco, Zn | 5.56 mg | 12 mg | 46.3% | 11.2% | 216 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 47 g | max 100 г | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 1.6 g | max 18.7 г | |||
8: 0 caprilico | 0.005 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.001 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.013 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.013 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 0.974 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.402 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 3.346 g | min 16.8 г | 19.9% | 4.8% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.03 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 3.316 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 3.304 g | da 11.2 a 20.6 | 29.5% | 7.1% | |
18: 2 Linoleico | 3.093 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.204 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.204 g | da 0.9 a 3.7 | 22.7% | 5.5% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 3.093 g | da 4.7 a 16.8 | 65.8% | 15.9% | |
Altre sostanze | |||||
Caffeina | 3 mg | ~ | |||
teobromina | 24 mg | ~ |
Il valore energetico è di 415 kcal.
- 0,75 tazza = 27 g (112.1 kCal)
Cereali da colazione, pronti da mangiare, anelli al gusto di cioccolato, zuccherati, di qualsiasi marca ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 92,7%, vitamina B1 - 92,7%, vitamina B2 - 87,2%, vitamina B6 - 92,5%, vitamina B9 - 154%, vitamina B12 - 185,3 , 92,6, 13,8%, vitamina PP - 14,9%, magnesio - 37,1%, fosforo - 30%, ferro - 27,6%, rame - 46,3%, selenio - XNUMX%, zinco - XNUMX%%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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