Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 381 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
Proteine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.3% | 1169 g |
grassi | 7.3 g | 56 g | 13% | 3.4% | 767 g |
carboidrati | 81.2 g | 219 g | 37.1% | 9.7% | 270 g |
Fibra alimentare | 10.6 g | 20 g | 53% | 13.9% | 189 g |
Water | 3 g | 2273 g | 0.1% | 75767 g | |
Cenere | 2.2 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 725 μg | 900 μg | 80.6% | 21.2% | 124 g |
Retinolo | 0.725 mg | ~ | |||
beta carotene | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Luteina + Zeaxantina | 83 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.69 mg | 1.5 mg | 112.7% | 29.6% | 89 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.92 mg | 1.8 mg | 106.7% | 28% | 94 g |
Vitamina B4, colina | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 1.5% | 1754 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.777 mg | 5 mg | 15.5% | 4.1% | 644 g |
Vitamina B6, piridossina | 2.26 mg | 2 mg | 113% | 29.7% | 88 g |
Vitamina B9, folato | 755 μg | 400 μg | 188.8% | 49.6% | 53 g |
Vitamina B12, cobalamina | 6.8 μg | 3 μg | 226.7% | 59.5% | 44 g |
Aggiunta di vitamina B12 | 6.8 μg | ~ | |||
Vitamina C, ascorbico | 68 mg | 90 mg | 75.6% | 19.8% | 132 g |
Vitamina D, calciferolo | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 8.4% | 313 g |
Vitamina D3, colecalciferolo | 3.2 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 0.9% | 2830 g |
Vitamina K, fillochinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Vitamina PP, NE | 22.6 mg | 20 mg | 113% | 29.7% | 88 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 272 mg | 2500 mg | 10.9% | 2.9% | 919 g |
Calcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
Magnesio, mg | 61 mg | 400 mg | 15.3% | 4% | 656 g |
Sodio, Na | 582 mg | 1300 mg | 44.8% | 11.8% | 223 g |
Fosforo, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 5.7% | 457 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 26.1 mg | 18 mg | 145% | 38.1% | 69 g |
manganese, mn | 3.171 mg | 2 mg | 158.6% | 41.6% | 63 g |
Rame, Cu | 380 μg | 1000 μg | 38% | 10% | 263 g |
Selenio, Se | 31.6 μg | 55 μg | 57.5% | 15.1% | 174 g |
Zinco, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 3.1% | 857 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 29.9 g | max 100 г | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 6.3 g | max 18.7 г | |||
4: 0 oleoso | 0.112 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.031 g | ~ | |||
8: 0 caprilico | 0.035 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.077 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.08 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.377 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 3.059 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.004 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 2.49 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.022 g | ~ | |||
22:0 | 0.002 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.2 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.01 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 0.173 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | da 11.2 a 20.6 | 5.4% | 1.4% | |
18: 2 Linoleico | 0.544 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.051 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.051 g | da 0.9 a 3.7 | 5.7% | 1.5% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 0.544 g | da 4.7 a 16.8 | 11.6% | 3% | |
Altre sostanze | |||||
Caffeina | 4 mg | ~ | |||
teobromina | 39 mg | ~ |
Il valore energetico è di 381 kcal.
Cereali per la colazione, pronti da mangiare, KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 80,6%, vitamina B1 - 112,7%, vitamina B2 - 106,7%, vitamina B5 - 15,5%, vitamina B6 - 113%, vitamina B9 - 188,8 , 12, 226,7%, vitamina B75,6 - 32%, vitamina C - 113%, vitamina D - 15,3%, vitamina PP - 21,9%, magnesio - 145%, fosforo - 158,6%, ferro - 38%, manganese - 57,5%, rame - 11,7%, selenio - XNUMX%, zinco - XNUMX%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, della sintesi di una serie di ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e degli zuccheri nell'intestino, sostiene la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione ossea. La mancanza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, una maggiore demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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