Colazione: i cereali fanno bene ai bambini?

L'opinione di Laurence Plumey*, nutrizionista

“I cereali per la colazione sono dolci, ma niente di allarmante dal punto di vista nutrizionale. Se gli importi raccomandati sono rispettati. Tuttavia, spesso abbiamo una brutta immagine, perché quando osserviamo la loro composizione, tendiamo a confondere tutte le zuccheri (carboidrati). Quindi, in 35-40 g di cereali ci sono 10-15 g diamido, un carboidrato interessante per la sua energia. Ci sono anche 10-15 g di zuccheri semplici (2-3 zuccheri). Infine, lato carboidrati 35-40 g, di cereali come Chocapic, Honey Pops… equivalenti ad una bella fetta di pane con un cucchiaio di marmellata!

Contrariamente alla credenza popolare, la maggior parte dei cereali per bambini non contengono grassi. E se c'è, spesso è grasso buono per la salute, perché portato da semi oleosi, ricco di vitamine e minerali, o al cioccolato, ricco di magnesio. Per quanto riguarda i pesticidi, uno studio ha mostrato la presenza di tracce di nei muesli non biologici, in quantità ben al di sotto della soglia di pericolosità. “

bei riflessi

In quantità ragionevoli, i cereali contribuiscono all'equilibrio alimentare, soprattutto a colazione, spesso ingeriti troppo in fretta prima di andare a scuola! Alcuni consigli per sfruttarlo al meglio:

– Rispettare le quantità consigliate per bambini. Per 4-10 anni: da 30 a 35 g di cereali (6-7 cucchiai).

– Quando prepari la ciotola del tuo bambino, inizia versando il latte, quindi aggiungere i cereali. Un consiglio che ti permette di non metterci troppo.

– Per una colazione equilibrata, aggiungere alla ciotola di cereali un latticino per il calcio (latte, yogurt, ricotta…), e un frutto per fibre e vitamine.

* Autore di "Come perdere peso felice quando non ti piacciono lo sport o le verdure" e "Il grande libro del cibo".