I soldi intelligenti diventano vegani. Il veganismo è in bilico – osiamo dirlo? - corrente principale. Al Gore è recentemente diventato vegano, Bill Clinton mangia principalmente cibi a base vegetale e i riferimenti al veganismo sono quasi onnipresenti nei film e nei programmi TV.
Oggi molte aziende stanno cercando di creare prodotti più sostenibili che non utilizzino prodotti animali. La domanda pubblica di tali alimenti è in crescita. Ma ancora più importante, il futuro del pianeta potrebbe dipendere da tale cibo.
Famosi investitori di alto profilo come Bill Gates di Microsoft e i co-fondatori di Twitter Biz Stone ed Evan Williams non si limitano a buttare soldi in giro. Se stanno dando soldi ad aziende in erba, vale la pena esaminarlo. Di recente hanno investito una discreta quantità di denaro in un paio di nuove aziende che producono carne artificiale e uova artificiali.
Questi influencer amano supportare le start-up con un potenziale interessante, grandi ideali e grandi ambizioni. La promozione della nutrizione a base vegetale fornisce tutto questo e altro ancora.
Perché dovremmo passare a una dieta vegetale sostenibile
Questi investitori capiscono che il pianeta non può sostenere a lungo l'attuale livello di allevamento industriale. Il problema è la nostra dipendenza da carne, latticini e uova, e non potrà che peggiorare.
Se ami gli animali, devi essere disgustato dalla terribile crudeltà degli allevamenti intensivi di oggi. I bei pascoli, dove vagano gli animali, sono rimasti solo nella memoria dei nostri nonni e delle nostre nonne. Gli agricoltori semplicemente non possono soddisfare l'enorme domanda di carne, uova e latte con i vecchi metodi.
Per rendere redditizio il bestiame, i polli sono ingabbiati così vicini che non possono aprire le ali e nemmeno camminare – mai. I maialini vengono posti in apposite culle in cui non possono nemmeno girarsi, vengono rimossi i denti e la coda senza anestesia in modo che non si mordano a vicenda in un impeto di rabbia o noia. Le mucche sono costrette a rimanere incinte di volta in volta per mantenere il flusso del loro latte e i loro vitelli appena nati vengono portati via per essere trasformati in vitello.
Se la difficile situazione degli animali non è sufficiente per passare a una dieta a base vegetale, dai un'occhiata alle statistiche sull'impatto della zootecnia sull'ambiente. Le statistiche danno vita:
• Il 76% di tutti i terreni agricoli statunitensi è utilizzato per il pascolo del bestiame. Sono 614 milioni di acri di prati, 157 milioni di acri di terreno pubblico e 127 milioni di acri di foresta. • Inoltre, se si conteggia il terreno su cui viene coltivato il mangime per animali, risulta che il 97% dei terreni agricoli statunitensi viene utilizzato per il bestiame e il pollame. • Gli animali allevati a scopo alimentare producono 40000 kg di letame al secondo, causando un grave inquinamento delle falde acquifere. • Il 30 per cento dell'intera superficie terrestre è utilizzato dagli animali. • Il 70 per cento della deforestazione in Amazzonia è dovuto allo sgombero dei terreni per il pascolo. • Il 33% dei seminativi del mondo viene utilizzato esclusivamente per coltivare mangimi per il bestiame. • Più del 70% del raccolto coltivato negli Stati Uniti è destinato a bovini da carne. • Il 70% dell'acqua disponibile viene utilizzata per coltivare colture, la maggior parte delle quali va al bestiame, non alle persone. • Occorrono 13 chilogrammi di grano per produrre un chilogrammo di carne.
Nonostante tutto quanto sopra, la produzione mondiale di carne salirà alle stelle da 229 milioni di tonnellate nel 2001 a 465 milioni di tonnellate entro il 2050, mentre la produzione di latte aumenterà da 580 milioni di tonnellate nel 2001 a 1043 milioni di tonnellate entro il 2050.
"Se continuiamo a seguire le tendenze attuali nella dieta dei paesi occidentali, entro il 2050 non ci sarà abbastanza acqua per coltivare cibo per una popolazione prevista di 9 miliardi di persone", secondo un rapporto del 2012 dello Stockholm International Water Institute.
Il nostro attuale sistema semplicemente non può sfamare 9 miliardi di persone se continuiamo a mangiare carne, uova e latte. Calcola e vedrai: qualcosa deve essere cambiato, e molto presto.
Ecco perché gli investitori intelligenti e facoltosi cercano aziende che comprendano la crisi imminente e offrano soluzioni. Apre la strada, aprendo la strada a un futuro a base vegetale. Basta guardare questi due esempi.
È ora di iniziare una vita Meatless (traduzione letterale del nome dell'azienda “Beyond Meat”) Beyond Meat mira a creare una proteina alternativa in grado di competere con - e, eventualmente, sostituire - le proteine animali. Ora stanno producendo "dita di pollo" realistiche e presto offriranno "manzo".
Biz Stone, il co-fondatore di Twitter, è rimasto molto colpito dal potenziale di proteine alternative che ha visto in Beyond Meat, motivo per cui è diventato un investitore. "Questi ragazzi non si sono avvicinati al business dei sostituti della carne come qualcosa di nuovo o stupido", afferma Stone della Fast Company Co. Exist. “Venivano dalla grande scienza, molto pratici, con progetti chiari. Hanno detto: "Vogliamo entrare nell'industria della carne multimiliardaria con 'carne' di origine vegetale.
Una volta che alcuni sostituti della carne buoni e sostenibili hanno preso piede nel mercato, forse il prossimo passo è rimuovere mucche, polli e maiali dalla catena alimentare? Sì grazie.
Incredibile uovo commestibile (sostituto)
Hampton Creek Foods vuole rivoluzionare la produzione di uova rendendo le uova non necessarie. In una fase iniziale, è chiaro che lo sviluppo di un prodotto che, per una strana coincidenza, si chiama “Beyond Eggs” (“Senza uova”) ha avuto un discreto successo.
L'interesse per Hampton Creek Foods è salito alle stelle dalla conferenza sugli investimenti del 2012. L'ex primo ministro britannico Tony Blair e il fondatore di Microsoft Bill Gates hanno assaggiato due muffin ai mirtilli. Nessuno di loro sapeva la differenza tra un normale cupcake e un cupcake fatto con Beyond Eggs. Questo fatto ha corrotto Gates, un fan del cibo sostenibile. Ora è il loro investitore.
Anche altri importanti attori finanziari stanno scommettendo su Hampton Creek Foods. Il fondo di venture capital del co-fondatore di Sun Microsystems Vinod Khosla ha investito nella società una notevole quantità di 3 milioni di dollari. Un altro investitore è Peter Thiel, fondatore di PayPal. Il messaggio è chiaro: è iniziata la transizione dai cibi animali a quelli vegetali, e i maggiori investitori lo sanno. L'industria delle uova è così preoccupata per il successo di Beyond Eggs che sta acquistando annunci Google che verranno visualizzati quando cerchi Hampton Creek Foods, i suoi prodotti o i suoi dipendenti. Impaurito? Correttamente.
Il futuro è vegetale se vogliamo avere qualche possibilità di nutrire tutti. Speriamo che la gente lo capisca in tempo.