Foto e descrizione del caricatore nero (Russula adusta).

Russula nera (Russula adusta)

Caricatore nero (Russula arrosto), o Chernuška, ha un cappello inizialmente convesso, poi profondamente depresso, largamente imbutiforme, di 5-15 cm di diametro, brunastro sporco o bruno scuro.

In alcuni luoghi viene chiamato questo fungo russula nera.

Si trova principalmente nelle pinete, a volte in gruppi, da luglio a ottobre.

capo 5-15 (25) cm, convesso-prostrato, depresso al centro. Nei funghi giovani è grigiastro o giallo pallido, tendente al marrone con l'età, leggermente appiccicoso.

Records adnato o leggermente discendente, stretto, di diversa lunghezza, spesso ramificato, prima bianco, poi grigiastro, annerisce quando viene premuto.

polvere di spore bianca.

Posare in chernushka nera 3-6×2-3 cm, densa, della stessa tonalità del cappello, ma più chiara, cilindrica, solida e liscia, annerisce al tatto.

Polpa podgruzdka nero che arrossisce sul taglio, poi lentamente ingrigito, non caustico, dolciastro-affilato. Nessun succo di latte. Diventa nero quando viene toccato. L'odore è forte e caratteristico, descritto in varie fonti come odore di muffa o di vecchie botti di vino. La carne diventa prima grigio-rosata.

Cresce sotto i pini in terreni acidi. Si verifica da luglio a ottobre, ma non è abbondante. È distribuito principalmente nella metà settentrionale della zona forestale, nelle foreste di conifere, latifoglie e miste.

Funghi commestibili, 4a categoria, va solo in salatura. Prima della salatura, è necessario pre-bollire o ammollare. Annerisce quando salato. Il sapore è dolce, gradevole.