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L'essiccatore permette di conservare frutta e altri prodotti di stagione essiccandoli. Questi dispositivi ed essiccatori per frutta e verdura sono molto vicini tra loro per molti aspetti, ma la differenza sta nel fatto che il disidratatore ha impostazioni più fini. Ad esempio, sul disidratatore, puoi regolare con delicatezza la modalità di lavorazione della frutta, mentre le preziose sostanze contenute nei prodotti vengono preservate.
I disidratatori possono differire per prodotti target, design, forma, numero di pallet, volume delle superfici di lavoro. Tra questi dispositivi ve ne sono di molto semplici, con un numero ridotto di funzioni, rispettivamente, a basso costo. Le opzioni più costose sono dotate di più funzionalità. I migliori disidratatori sono facili da usare e hanno un aspetto elegante.
Quando si sceglie un dispositivo, è necessario trovare un denominatore comune di tutte le sue caratteristiche, compreso il prezzo. Ad esempio, non dovresti pagare più del dovuto se non hai intenzione di utilizzare questo dispositivo per eseguire una grande quantità di lavoro, in questo caso i modelli di prezzo medio sono abbastanza adatti a te. Se ti interessano quante più funzionalità possibili, facilità d'uso, nessun vincolo di budget, allora ha senso acquistare modelli costosi.
È difficile scegliere l'opzione più adatta dalla massa di dispositivi. Sarà facile per un consumatore impreparato, soprattutto, confondersi. Abbiamo raccolto i primi 8 migliori disidratatori di frutta per il 2022.
Top 8 rating secondo KP
Scelta dell'editore
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 è un disidratatore cilindrico per l'essiccazione di frutta, verdura, erbe aromatiche, funghi. Ci sono cinque livelli per i pallet e il volume totale del dispositivo è di 20 litri. È possibile regolare l'altezza di ogni pallet. Il controllo elettronico e il controllo della temperatura rendono questo modello facile da usare.
Il disidratatore stesso è realizzato in plastica resistente al calore durevole. Display, timer, indicatore di alimentazione: tutte queste funzioni aiuteranno a migliorare il processo di controllo da parte dell'utente.
Vantaggi e svantaggi:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 è un essiccatore a cubetti per impieghi gravosi (1000 W). Questo modello appartiene al tipo convettivo dei disidratatori. Il dispositivo ha spazio per sei pallet. La temperatura è regolabile da 30 a 70 gradi. Il dispositivo, però, pesa molto – 8.5 kg. Tutti gli elementi sono realizzati in plastica resistente al calore.
Il modello è dotato di display, timer, protezione contro il surriscaldamento e due modalità di asciugatura. Non è l'opzione più economica per un disidratatore, inoltre occupa molto spazio e pesa decentemente. Tuttavia, queste carenze sono compensate da una potenza ultra elevata e una capacità decente. È vero, il cavo potrebbe essere allungato.
Vantaggi e svantaggi:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 è un disidratatore cubico basato sul principio convettivo. Gli indubbi vantaggi di questo dispositivo sono i materiali della scocca e del pallet (metallico) e la lunghezza del cavo (quasi due metri).
La temperatura di asciugatura è regolabile da 35 a 75 gradi. Elementi di controllo: display, timer, protezione contro il surriscaldamento. Potenza: 600 watt. Non il più leggero, il peso del dispositivo è di 6.9 kg. Indubbiamente, con tale materiale, spaziosità e funzionalità, il dispositivo non può essere economico.
Vantaggi e svantaggi:
4. VolTera 1000 Lux con timer e centralina elettronica
VolTera 1000 Lux è un potente disidratatore convettivo per la preparazione di frutta, verdura, funghi e altri alimenti. Elevata potenza nominale: 1000 W, questa potenza è sufficiente per far fronte alle tue attività in modo rapido ed efficiente. Il dispositivo stesso è abbastanza compatto, ma può contenere fino a 5 kg di prodotti.
Il set viene fornito con cinque pallet standard, più uno per marshmallow e una rete. La temperatura può essere regolata da 40 a 60 gradi. La base per il corpo e altre parti era di plastica. Per la comodità dell'utente, il disidratatore è dotato di un display, un timer, una protezione contro il surriscaldamento e un indicatore di accensione.
Vantaggi e svantaggi:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 è un essiccatore compatto economico per l'essiccazione di frutta, bacche, verdure, funghi, erbe aromatiche. Ideale per piccole quantità di prodotti. Il metodo di controllo è puramente meccanico. La potenza è di 350 W, il che significa che non dovresti premere ad alte prestazioni. D'altra parte, questo dispositivo consuma poca elettricità.
C'è spazio per cinque pallet. La temperatura è regolabile da 40 a 75 gradi. Non c'è un timer, ma è possibile regolare l'altezza dei pallet. Bonus: viene fornito con un ricettario. Il corpo e i vassoi sono in plastica.
Vantaggi e svantaggi:
6. Vitamina da sogno RAWMID VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 è un disidratatore di tipo a convezione orizzontale. Ci sono sette livelli di pallet in totale. Il kit viene fornito con sei vassoi per marshmallow e sei reti aggiuntive per essiccare le erbe aromatiche. I pallet stessi sono realizzati in lega metallica. Un indicatore di potenza sufficiente è di 500 watt. Questo è abbastanza per consentire al dispositivo di svolgere i suoi compiti in modo qualitativo.
La temperatura può essere impostata da 35 a 70 gradi. In termini di controllo, qui tutto è standard: display, timer, protezione da surriscaldamento, indicatore di alimentazione. Il risultato è un disidratatore compatto perfetto per frutta e verdura.
Vantaggi e svantaggi:
7. Ezidri Snackmaker FD500
L'Ezidri Snackmaker FD500 è un disidratatore a controllo elettronico in grado di essiccare fino a 10 kg di frutta in una volta sola. Ha tre modalità di temperatura: 35, 50-55 e 60 gradi. In totale, ci sono cinque livelli per i pallet, ma è possibile posizionare ulteriori pallet: fino a 15 per essiccare verdure, erbe e fiori; fino a 12 per essiccare frutta, verdura e carne.
Sono inclusi anche un foglio di rete e un foglio di marshmallow. La potenza di questo dispositivo è di 500 watt. Il disidratatore è in plastica. C'è una protezione contro il surriscaldamento.
Vantaggi e svantaggi:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 è un disidratatore economico di tipo a convezione perfetto per frutta, verdura, erbe aromatiche, funghi, carne e pesce. Il dispositivo è controllato meccanicamente. Solo quattro livelli per i pallet. La potenza non è la più alta (400 W), ma è abbastanza per la casa.
L'altezza di ogni pallet è di 32 mm. Il controllo della temperatura viene effettuato nell'intervallo da 48 a 68 gradi. Il corpo e i vassoi sono realizzati in plastica resistente al calore. Sicuramente questo disidratatore è adatto all'uso domestico se devi preparare piccole porzioni di cibo. Per lavori su larga scala, sono necessari dispositivi più potenti.
Vantaggi e svantaggi:
Come scegliere un disidratatore di frutta
Maya Kaybayeva, consulente di un negozio di elettrodomestici, ha detto al corrispondente di KP a cosa prestare attenzione quando si sceglie un disidratatore.
Tipi di disidratatori
Esistono due tipi principali di disidratatori: a convezione e a infrarossi.
Il principio di funzionamento nei dispositivi del primo tipo è semplice: l'umidità evapora dal frutto con l'aiuto di un soffio uniforme di aria calda. Tali modelli hanno un elemento riscaldante e un ventilatore. Esistono anche dispositivi separati senza ventola e la distribuzione dell'aria in essi avviene in modo naturale. Ma tali dispositivi sono meno produttivi. Il vantaggio del tipo di disidratatori a convezione è la prevalenza e il prezzo ragionevole. Un leggero svantaggio è la perdita di alcuni nutrienti e un leggero deterioramento dell'aspetto del frutto.
I disidratatori a infrarossi hanno un prezzo molto più costoso. Non ce ne sono così tanti sul mercato, a differenza di quelli a convezione. Sono “attenti” ai prodotti: i frutti conservano più nutrienti, come se essiccati naturalmente dall'esposizione alla luce solare.
Metodo di controllo
Esistono tre modi per controllare il disidratatore: meccanico, elettronico e sensoriale. Il primo metodo è il più affidabile, inoltre tali dispositivi sono piuttosto economici. Tuttavia, hanno un insieme molto limitato di funzioni.
Il secondo metodo si trova in disidratatori più costosi, l'insieme di funzioni con tale controllo è più ampio e la precisione delle operazioni di impostazione è maggiore.
Il terzo metodo è il più comodo, poiché devi solo fare clic sullo schermo. Questi modelli hanno il maggior numero di possibilità per regolare il processo di cottura, ma sono costosi.
Potenza
Con questa caratteristica tutto è semplice: maggiore è la potenza, più velocemente e più frutti verranno essiccati dall'elettrodomestico. L'opzione del disidratatore più conveniente sarebbe un dispositivo con una potenza di 350-600 watt. La capacità e la produttività di tali dispositivi sono sufficienti per preparare una discreta quantità di frutta. Per volumi di pezzi molto grandi e un uso frequente è necessaria una potenza superiore a 600 W. I disidratatori con una potenza di 125-250 W sono adatti per porzioni molto piccole e usi poco frequenti.
abitabilità
L'opzione classica è la presenza di quattro o cinque livelli per i pallet. Questo è abbastanza per soddisfare le esigenze della maggior parte dei consumatori. Se ti piace fare la frutta secca ma non ti prefiggi obiettivi su scala industriale, questa è l'opzione migliore. Tuttavia, se sei un residente estivo, una hostess premurosa che raccoglie frutta, verdura, funghi in grandi volumi, dovresti scegliere dispositivi con sei-nove livelli. Tali modelli consentono di asciugare diversi tipi di prodotti contemporaneamente. È importante non mescolare prodotti di diverso tipo. Ha più senso che ognuno allochi il proprio livello. Sul livello è possibile posizionare circa 0,5-2 kg. prodotti.
Materiali
I più comuni sono i modelli realizzati in plastica resistente al calore. Il vantaggio di questi dispositivi è il loro peso ridotto, la facilità di lavaggio e l'assenza di riscaldamento. Ma, sfortunatamente, sono soggetti a frequenti danni meccanici. Vale la pena dire che con plastica di scarsa qualità, le parti possono iniziare a sgretolarsi nel tempo.
Il metallo è una base più durevole per un disidratatore. I modelli in metallo sono più resistenti alle influenze fisiche. Ma ci sono anche degli svantaggi: sono riscaldati e piuttosto pesanti. Pertanto, ci sono molti dispositivi di tipo combinato: alcuni elementi sono in metallo, altri in plastica.
caratteristiche del progetto
È importante considerare i luoghi in cui si trovano la ventola e l'elemento riscaldante. Con una forma cubica del disidratatore, è preferibile avere un ventilatore sulla parete di fondo. Ciò consentirà una distribuzione più uniforme dell'aria e proteggerà il ventilatore dall'ottenere succhi di frutta.
Se il dispositivo è cilindrico, la ventola deve essere in alto o in basso. Allo stesso tempo, la posizione superiore fornisce una migliore protezione e la posizione inferiore fornisce un migliore flusso d'aria.
L'elemento riscaldante può essere posizionato nella parte inferiore, superiore o laterale. Ogni posizione ha le sue caratteristiche. Se posizionato più in basso, la disidratazione è più veloce, ma dieci è vulnerabile a succhi e pezzi di frutta. Quando è posizionato in alto, l'affidabilità dell'elemento riscaldante è maggiore, ma l'uniformità del riscaldamento è peggiore. Dovrai cambiare i pallet frequentemente. La posizione laterale è la più comoda, ma si trova solo nei modelli di grandi dimensioni.
Prendersi cura del proprio disidratatore
- Il disidratatore deve essere lavato dopo ogni asciugatura. È meglio evitare l'uso di detersivi. L'acqua naturale sarà sufficiente.
- I vassoi possono essere rivestiti con carta da forno. Ciò eviterà che la frutta si attacchi a loro.
- L'essiccazione viene eseguita al meglio secondo il seguente principio: in primo luogo, viene impostata la temperatura massima, che diminuisce gradualmente verso la fine della preparazione della frutta.
- Non riempire troppo la padella. Innanzitutto, il frutto corre il rischio di seccarsi in modo non uniforme. In secondo luogo, il pallet potrebbe non sopportare il carico.
- Sentiti libero di leggere le istruzioni.
- Soprattutto, non surriscaldare il disidratatore.