Come scegliere la giusta varietà di questa antica bevanda e perché è così buona? Spiega l'editorialista di British Psychologies, la nutrizionista Eva Kalinik.
L'arte di bere il tè ha origine nell'antica Cina ed è diventata parte integrante della cultura asiatica e orientale. Ci può sembrare che le tradizioni occidentali, inclusa l'orologio del Fifeo inglese, non abbiano nulla a che fare con questo, ma non è così.
Il tipo più popolare di pianta del tè è la camelia sinensis (Camellia sinensis). La futura varietà e tipo di tè dipende dalla lavorazione delle foglie e dalla loro ossidazione. Il tè verde è meno fermentato di altri, da qui la ricca sfumatura erbacea delle foglie, che si conserva anche una volta essiccate. Il clima, il suolo, il tempo e persino il momento del raccolto possono influenzare il gusto del tè finito.
Solitamente le foglie di tè vengono essiccate naturalmente e poi piegate più volte a mano. Ecco perché abbiamo le foglie di tè verde che “sbocciano” nella nostra teiera.
Il segreto dell'armonia e della pelle perfetta delle donne asiatiche è nel tè verde
Le proprietà benefiche del tè verde sono note in Asia da diversi secoli e ora gli studi occidentali confermano che questa bevanda ha proprietà antiossidanti fenomenali. Rimuove le tossine dal corpo. Questo è il segreto dell'armonia e della pelle perfetta delle donne asiatiche.
Polifenoli, catechine ed epigallocatechina gallato, sostanze presenti nel tè verde, ridurre i livelli di colesterolo, nonché ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e cancro. Quindi il tè verde non è solo una sferzata di energia (contiene caffeina), ma anche un enorme beneficio.
Una delle varietà popolari di tè verde - polvere di matcha verde brillante. Queste sono foglie di tè schiacciate da quei cespugli che crescevano all'ombra, senza mostrare il sole. Il matcha è considerato una versione più potente del tè verde. La sua polvere può essere preparata come un classico tè, preparata con esso in bevande come il chai latte o aggiunta al caffè. Il matcha aggiunge un sapore cremoso e acidulo a prodotti da forno e altri piatti.
Quando acquisti il tè verde, opta per il tè in foglie sfuse.. E non solo perché è la foglia che darà il gusto più ricco. Il processo di fermentazione è un rituale piacevole e rilassante, tanto necessario alla fine o all'inizio della giornata lavorativa. Versa dell'acqua calda sulle foglie di tè (l'acqua bollente uccide le proprietà benefiche del tè!), Siediti e guarda le foglie verdi sbocciare nella teiera. Il miglior antistress a casa.
A causa delle proprietà antisettiche, il tè verde è attivamente utilizzato in cosmetologia. Ne vengono ricavate creme e maschere, che hanno un effetto curativo, pori stretti e sono ideali per la pelle grassa e problematica. Saponi e bagni di bolle, che contengono tè verde, rimuovono le tossine dal corpo e rilassano i muscoli. Un profumo all'aroma di tè verde tonifica e rinfresca anche con il caldo.