Le persone diventano vegetariane per ragioni etiche, ambientali ed economiche, oltre che per scelte alimentari sane e deliziose ricette vegetariane.
La dieta nordamericana media è nota per essere ricca di grassi animali, grassi trans, sostanze chimiche tossiche e calorie vuote da alimenti come farina bianca e zucchero. Altri studi dimostrano che una dieta vegetariana contiene molte meno di queste sostanze ed è molto più nutritiva. Uno dei motivi più convincenti per diventare vegetariani è che una dieta vegetariana offre scelte alimentari sane.
La ricerca mostra che la causa principale di molti problemi di salute e malattie è una cattiva alimentazione. I vegetariani non vogliono riempire i loro corpi con sostanze chimiche tossiche e ormoni somministrati agli animali. Questo è un problema serio per le persone che vogliono vivere felici e contenti, senza malattie. Questo è il motivo per cui una dieta vegetariana di solito inizia con una dieta sana.
Molte persone dicono che i loro medici hanno consigliato loro di eliminare tutto il grasso dalla loro dieta o si ammaleranno e moriranno. Questa è una forte motivazione per passare a una dieta a base vegetale.
I problemi di salute non sono l'unico motivo per cui le persone diventano vegetariane.
1) Ragioni etiche. Molti vogliono diventare vegetariani o vegani perché sono inorriditi dalle condizioni disumane in cui viene allevata la maggior parte degli animali e si rifiutano di sostenere l'industria della carne e dei latticini. Non vogliono che gli animali soffrano e muoiano per poter mangiare, soprattutto quando non è necessario per una buona salute. L'industria della carne è anche responsabile di condizioni di lavoro pericolose e dannose per i suoi lavoratori.
2) Ragioni ambientali. Le persone aspirano anche a diventare vegetariane perché si oppongono al danno ambientale causato dall'allevamento di animali. Le fattorie inquinano i fiumi e le falde acquifere con i rifiuti. Il metano prodotto dalle mucche surriscalda il pianeta. La giungla sta scomparendo così più persone possono mangiare hamburger.
3) Ragioni economiche. Una dieta vegetariana può essere molto più economica di un pasto che include carne. Molte persone oggigiorno ritengono che la carne sia troppo costosa per il loro budget. Possono risparmiare denaro sul cibo e mangiare meglio optando per opzioni vegetariane almeno alcune volte.
4) Gusto. Questo è uno dei motivi per cui le persone diventano vegetariane: il cibo più delizioso è il vegetariano. I non vegetariani sono spesso affascinati dalla varietà sorprendentemente ampia di deliziose opzioni vegetariane e da quanto sia facile rendere vegetariane le ricette preferite.