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Ecco, il bambino si sta preparando a spegnere la sua prima candelina! Durante questo primo anno di alimentazione passò da piccolissime poppate o biberon molto regolari a quattro pasti al giorno, molto completi e composti da puree e pezzi. UN bella progressione che è tutt'altro che finita!
Cibo: quando il bambino mangia come noi?
A 12 mesi è tutto: il bambino mangia quasi come noi ! Le quantità restano adeguate all'età e al peso e restano vietate le materie prime come latte, uova, carne cruda e pesce. fino ad almeno tre anni. La sua dieta è ora ben diversificata.
Restiamo misurati sulle quantità di zucchero e sale, ma possiamo iniziare se necessario ad aggiungerne un po' alle pappe del bambino. Quindi possiamo mangiare quasi gli stessi piatti verdure, amidi e legumi, schiacciando un po' di più le pappe.
Quale pasto per un bambino di 1 anno?
A dodici mesi o un anno, nostro figlio ha bisogno 4 pasti al giorno. In ogni pasto troveremo un apporto di verdura o frutta, un apporto di amidi o proteine, un apporto di latte, un apporto di grassi e, di volta in volta, un apporto di proteine.
Il cibo deve essere ben cotto e poi schiacciato con una forchetta, ma potete anche lasciarlo accanto ai piccoli pezzi, anche ben cotto, che potrebbe essere schiacciato tra due dita. Così, il nostro bambino non avrà difficoltà a schiacciarli nella mascella, anche se non ha ancora i denti piccoli!
Esempio di pasto giornaliero per il mio bambino di 12 mesi
- Colazione: da 240 a 270 ml di latte + un frutto fresco
- Pranzo: 130 g di verdure tritate grossolanamente + 70 g di grano ben cotto con un cucchiaino di grasso + un frutto fresco
- Merenda: una composta + 150 ml di latte + un biscotto speciale per bambini
- Cena: 200 g di verdure con farinacei + 150 ml di latte + un frutto fresco
Quante verdure, frutta cruda, pasta, lenticchie o carne a 12 mesi?
Per quanto riguarda le quantità di ciascun ingrediente nei pasti di nostro figlio, ci adattiamo alla sua fame e alla sua curva di crescita. In media, si consiglia di consumare un bambino di 12 mesi o 1 anno da 200 a 300 g di verdura o frutta ad ogni pasto, da 100 a 200 g di amido per pasto, e non più di 20 g di proteine animali o vegetali al giorno, oltre ai suoi biberon.
In generale, consigliamo dare pesce al suo bambino di 12 mesi al massimo due volte a settimana.
Quanto latte per mio figlio di 12 mesi?
Ora che la dieta di nostro figlio è ben diversificata e che mangia correttamente, possiamo ridurre gradualmente e secondo i suoi bisogni la quantità di bottiglie di latte o le pappe che beve ogni giorno. " Da 12 mesi, consigliamo in media non superare più gli 800 ml di latte di crescita, o latte materno se sta allattando, ogni giorno. Altrimenti, potrebbe produrre troppe proteine per il bambino. », spiega Marjorie Crémadès, dietista specializzata in nutrizione infantile e lotta all'obesità.
Allo stesso modo, il latte di mucca, di pecora o vegetale a base di soia, mandorle o succo di cocco non sono adatti alle esigenze dei bambini di un anno. Il nostro bambino ha bisogno di latte di crescita fino all'età di tre anni.
E se il bambino rifiuta un ingrediente o dei pezzi?
Ora che il bambino è cresciuto bene, anche lui si occupa di consigli come mangiare 5 frutta e verdura al giorno ! Tuttavia, dai 12 mesi, e soprattutto dai 15, i bambini possono iniziare a rifiutare di mangiare determinati cibi. Questo periodo si chiama neofobia alimentare e riguarda quasi il 75% dei bambini tra i 18 mesi ei 3 anni. Céline de Sousa, chef e consulente culinaria, specialista in nutrizione infantile, ci dà i suoi consigli per affrontare questo periodo… senza innervosirsi!
« Siamo spesso impotenti come genitori di fronte a questo "no!" piccola, ma devi riuscire a dirti che non lo è solo un passaggio e non mollare! Se nostro figlio inizia a rifiutare cibi che prima gli piacevano, possiamo provare a presentarlo in un'altra forma, oppure a cucinarlo con un altro ingrediente o un condimento che ne addolcisse il sapore.
Un buon metodo è anche quello di metti tutto in tavola, dall'antipasto al dolce, e far mangiare il nostro bambino nell'ordine che vuole… Un po' disturba ma l'importante è che il nostro bambino mangi, e peccato se inzuppa il pollo nella sua crema al cioccolato! Dobbiamo coinvolgere il più possibile il nostro bambino in questo momento della pappa: fargli vedere come cuciniamo, come facciamo la spesa… La parola chiave è pazienza, in modo che il bambino riacquisti il gusto di mangiare!
Ultimo punto molto importante, sconsigliamo di reagire privando nostro figlio del dolce: l'importante è che mangi e che il suo pasto è equilibrato, quindi non cuciniamo altro se si rifiuta di mangiare il suo riso, ma ci teniamo l'apporto di un latticino e di un frutto. Cerchiamo di non vedere questo periodo come un capriccio del nostro bambino, ma più come un modo per lui di affermarsi.
E se sentiamo di non essere più in grado di farcela o che la neofobia alimentare di nostro figlio abbia delle conseguenze sulla sua curva di crescita, non dovremmo non esitate a consultare il vostro pediatra e di parlarne intorno a te! », spiega la chef Céline de Sousa.