Contenuti
Mele in pasta: un dolce sano. video
Le mele aromatiche nell'impasto possono essere cucinate in diversi modi. Ad esempio, puoi realizzare dei kolobok chiusi nello zucchero o creare dei dolci originali ma molto semplici a forma di bellissime rose. In ogni caso, il tuo dessert sarà un enorme successo.
Mele in pasta: video ricetta
Ricetta per le mele profumate in pasta
Ingredienti: – 10-12 mele piccole; – 250 g di margarina e panna acida al 20%; – 1 uovo di gallina; - 1 cucchiaino. bibita; – 5 cucchiai. Farina; – 0,5 cucchiai. Sahara; – 0,5 cucchiaini di cannella.
Lasciare la margarina a temperatura ambiente per mezz'ora, quindi metterla in una ciotola profonda insieme alla panna acida. Lancia lì la soda schiacciata con aceto o succo di limone. Mescolate il tutto e aggiungete la farina in piccole porzioni, impastando l'impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dovrebbe essere elastico e morbido. Copritelo con la pellicola e mettete in frigo per 40 minuti.
Per una migliore armonia del gusto del dessert finito, prendi le mele in agrodolce. In estate è un ripieno bianco, Antonovka, in inverno è un Kutuzov, Champion, Wagner o varietà d'oltremare simili.
Lavate le mele e asciugatele bene con un canovaccio. Fai con cura una depressione in ciascuno di essi nell'area del taglio, tagliandolo con un coltello affilato con un movimento circolare. Unire lo zucchero e la cannella e mettere 1 cucchiaino del composto secco risultante in ogni mela.
Togliere l'impasto, arrotolarlo in un salsicciotto di spessore unidimensionale e tagliarlo in pezzi uguali a seconda della quantità di frutta. Schiacciatele o arrotolatele in tortine sottili e avvolgete le mele, disponendole nei centri più succosi. Chiudi con cura i kolobok in modo che non ci siano fessure.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere l'uovo, immergere la parte superiore delle mele crude nell'impasto e immergere immediatamente nello zucchero alla cannella rimanente. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra le palline candite. Fateli cuocere per 25-30 minuti, poi fateli raffreddare e adagiateli su un piatto grande o un vassoio.
Rose appetitose: mele in pasta sfoglia
Ingredienti: – 2 mele rosse medie; – 250 g di pasta sfoglia senza lievito; – 150 ml di acqua; – 3 cucchiai. l. zucchero + 2 cucchiai. l. per polvere; - 2 cucchiai. l. zucchero a velo.
Tagliare le mele pulite a metà longitudinali, togliere il torsolo e la coda e tagliarle a fettine sottili e arcuate. Versare l'acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione lo sciroppo. Adagiateci dentro con cura le fettine di mela, facendo attenzione a non danneggiarle, per 2-3 minuti. Trasferiteli in uno scolapasta aiutandovi con una schiumarola grande e lasciate scolare completamente il liquido.
Per evitare di usare farina extra per stendere, posizionare l'impasto tra due fogli di pergamena
Scongelare l'impasto a temperatura ambiente, stenderlo ad uno spessore di 2-3 mm e tagliarlo a strisce larghe 2 cm. Cospargere sottilmente lo zucchero rimasto su ogni striscia e disporre i pezzi di mela in fila per tutta la lunghezza dell'impasto. Inoltre, i loro lati convessi dovrebbero "guardare" in una direzione. Arrotolare in rotoli, formando boccioli di rosa. Appuntare le estremità dell'impasto e, alla base, estrarlo un po' e premere verso il basso per la stabilità dei futuri fiori.
Mettere tutte le rose su una teglia foderata con carta da forno, raddrizzare i petali e inviare i piatti al forno a 180 gradi. Cuocere le torte per 10-15 minuti, quindi cospargerle di zucchero a velo e servire con il tè.