Le verdure verdi svolgono un ruolo fondamentale in una dieta sana ed equilibrata. E non è un caso, perché le verdure forniscono al corpo nutrienti che supportano la salute, migliorano la nutrizione cellulare, aumentano l'energia e la vitalità, promuovono il corretto metabolismo, aumentano la funzione immunitaria e combattono i radicali liberi. Essendo un superfood, queste verdure sono ricche di clorofilla, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali. La clorofilla è molto abbondante nell'erba medica, nell'orzo, nell'avena, nel frumento, nell'erba di grano, nella spirulina e nelle alghe blu-verdi. Nelle verdure, che contengono molta clorofilla, sono presenti minerali alcalini che hanno un effetto tonico, rinnovando le cellule danneggiate. Il nostro sangue, plasma e liquido interstiziale sono normalmente di natura leggermente alcalina. Il pH sano del sangue umano varia da 7,35-7,45. Il valore del pH del liquido interstiziale è 7,4 +- 0,1. Anche una piccola deviazione nel lato acido è costosa per il metabolismo cellulare. Ecco perché i naturopati raccomandano una dieta in cui gli alimenti alcalini dovrebbero essere in un rapporto di circa 5:1 che formano acido. Un sovrappeso di pH in acidità porta a una diminuzione della capacità del corpo di assorbire minerali e altri nutrienti, una diminuzione della produzione di energia da parte delle cellule (portando a un eccessivo affaticamento e all'incapacità del corpo di rimuovere i metalli pesanti). Pertanto, l'ambiente acido deve essere alcalinizzato per evitare effetti dannosi. I minerali alcalinizzanti sono potassio, magnesio, che si trovano nei cereali e riducono l'acidità nel corpo. Oltre al valore nutritivo e al supporto immunitario, le verdure e le verdure hanno un potente effetto purificante. L'erba medica fornisce al corpo molta vitamina C, che consente al corpo di produrre glutatione, un composto disintossicante. Il dente di leone non è solo ricco di vitamine A e C, ma è anche un'ottima fonte di ferro. Fortunatamente, la stagione estiva è alle porte e molti di noi hanno villaggi e agriturismi. Frutta, bacche, erbe e verdure coltivate nel proprio orto con anima e amore sono le migliori e le più sane!
2022-11-11